यामागाता प्रान्त, योनेज़ावा | याकिनीकू योनेज़ावा ग्यू टोकिवा (योनेज़ावा बीफ़ टोकिवा)｜केवल सीट आरक्षण
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उत्पाद जानकारी
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— स्टोर परिचय —मीजी 27 (1894) में स्थापित, "योनेज़ावा में टोकीवा है" के नारे के साथ पीढ़ी दर पीढ़ी विरासत में मिली, और निरंतर निखारी जा रही सर्वोच्च गुणवत्ता वाले योनेज़ावा गोमांस का स्वाद।
मीजी 27 में स्थापित, योनेज़ावा गोमांस के पुराने प्रतिष्ठान के रूप में 130 वर्षों से, हम स्थानीय योनेज़ावा से ही नहीं, बल्कि दूर-दूर से आने वाले ग्राहकों की सेवा कर रहे हैं। "योनेज़ावा में टोकीवा है" — पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित गुप्त सॉस और उच्चतम गुणवत्ता वाले योनेज़ावा गोमांस के स्वाद को हम संजोए हुए हैं। कृपया पौराणिक गोमांस "योनेज़ावा गोमांस" का आनंद पुराने प्रतिष्ठान के स्वाद में लें।
मीजी 27 (1894) अक्टूबर में, "टोकीहा बीफ़ शॉप" की स्थापना पहली पीढ़ी के ओज़ाकी शोकिची द्वारा योनेज़ावा शहर के अरामाची में की गई थी। उस समय, शरद ऋतु से लेकर जून तक (जब उत्तरी गोदाम के बर्फ के कमरे में सर्दियों के दौरान इकट्ठा की गई और जमाई गई बर्फ पिघल जाती थी) गोमांस बेचा जाता था, ऐसा सुना जाता है। वर्तमान में, पाँचवीं पीढ़ी तक पहुँच चुकी टोकीहा, योनेज़ावा के गोमांस की दुकानों में सबसे पुरानी दुकान के रूप में, निश्चित गुणवत्ता और स्वाद पर जोर देती है, और "योनेज़ावा में टोकीहा है" की प्रशंसा प्राप्त करती है, पीढ़ी दर पीढ़ी अपरिवर्तित स्वादिष्टता को बनाए रखती है।
पांचवें पीढ़ी के स्वयं द्वारा, अनुभवी चयन के साथ मांस का अधिग्रहण किया जाता है। 2015 से, योइसेसु बीफ़ केवल “काले बालों वाली वाशू नस्ल की अजन्मी बैल” तक सीमित है, और “जन्म के बाद 32 महीने या उससे अधिक आयु वाले” माने जाने से, यह पहले से भी अधिक “हाथों से फिसलने वाला” मांस कहा जाने लगा। इस योइसेसु बीफ़ में से और भी उत्तम उत्पाद चुनने के लिए स्वयं अधिग्रहण करके हम उच्च गुणवत्ता को बनाए रखते हैं।
योनेज़ावा के सुकियाकी की विशेषता की जड़ कहे जाने वाले मूल योनेज़ावा गोशु सुकियाकी को, संस्थापक से पीढ़ी-दर-पीढ़ी विरासत में मिले मिसो को डालकर बनाया जाने वाला तोकीहा का गुप्त वारिशिता है। केवल देशी सोयाबीन का उपयोग करके बनाया गया स्थानीय मिसो को गुप्त स्वाद के रूप में इस्तेमाल करने से इसकी अनोखी गहराई विशेषता है। कृपया 100 वर्षों के गुप्त स्वाद का आनंद लें।
योनेज़ावा के स्थानीय मिसो को आधार बनाकर, योनेज़ावा की विशेष रूप से बनाई गई उत्कृष्ट शराब के खमीर को अच्छी तरह से मिलाकर, इसे परिपक्व करके एक अनूठा स्वाद दिया गया है। यह टोकिवा-ज़ुके, जिसे मेइजी काल के उत्तरार्ध में, जब प्रशीतन तकनीक अभी विकसित नहीं हुई थी, तब योनेज़ावा से दूर टोक्यो में भी खिलाने के विचार से बनाया गया था। योनेज़ावा बीफ़ को प्रसिद्ध बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने वाली यह उत्कृष्ट कृति, ताइशो काल के पहले वर्ष में बनाए जाने के बाद से ही शाही घराने द्वारा खरीदी जाती रही है।
खरीद सूचना
- ★★★कृपया स्टोर में गलती न करें। यह योनेज़ावा शहर में स्थित योनेज़ावा ग्यू तोकीहा "हॉन्टेन" (मुख्य स्टोर) है। हमारे समूह के अन्य स्टोर हैं: ➀ शाखा स्टोर "तो" और ② योनेज़ावा ग्यू तोकीहा "यामागाता स्टोर"। कृपया अपने आरक्षित स्टोर की पुष्टि करने के बाद आएँ। ★★★सीटों के बारे में: इस स्टोर में, हम दो प्रकार की टेबल सीटें (टेबल-कुर्सी / छोटी ऊँची फर्श वाली कोटात्सु) में से एक प्रदान करते हैं। सीटें लोगों की संख्या, भोजन की सामग्री और आरक्षण की स्थिति के अनुसार उपलब्ध कराई जाएँगी। कृपया समझें।
- फोटो केवल उदाहरण है। ※उपरोक्त जानकारी संदर्भ मात्र है। वास्तविक शुल्क के लिए स्थानीय शुल्क प्राथमिकता रखते हैं।
शामिल/शामिल नहीं
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- सेवा शुल्क
- व्यक्तिगत खर्च
- उपभोग कर
- भोजन व्यय
- मादक पेय
- गैर-मादक पेय
अनुस्मारक
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वैधता अवधि
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अनुभव स्थान
स्थान का नाम: Yonezawa Gyuu Tokiwa
पता: योनेज़ावा शहर चूओ 7-2-3 तोकिवा बीफ़ स्टोर 2F11:00 - 21:00
❖नियमित अवकाश की सूचना
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