शिगा प्रान्त ओत्सु | याकिनिकु सुमिबी कप्पो त्सुरुकिक्यो (सुमिबी कप्पो त्सुरुकिक्यो) | केवल सीट आरक्षण
・स्थानीय रूप से उगाए गए उत्पादों का उपयोग करने और केवल "वास्तविक" सामग्री प्राप्त करने का प्रयास
・100 साल पुरानी खलिहान को नवीनीकृत करके बनाया गया एक गर्मजोशी भरा स्थान
・सप्ताह के दिनों में लोकप्रिय कोर्स के साथ एक आरामदायक समय
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उत्पाद जानकारी
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ー दुकान का परिचयーपहाड़ों और झीलों के ताज़े उत्पाद, शिगा के उपहार, चारकोल ग्रिल पर परोसे जाते हैं। 100 साल पुरानी खलिहान में परोसी जाने वाली शक्तिशाली सामग्री का उत्सव।
शिगा प्रान्त, ओत्सु शहर। सेता के तांगो पुल के पास "सुमिबी कप्पो त्सुरु किक्यो" स्थित है। 100 वर्ष पुराने किमोनो स्टोर के गोदाम को नवीनीकृत करके बनाए गए इस आकर्षक स्थान पर, क्योटो के कामिगामो से लाए गए क्यो सब्जियां, ओमी मुर्गी, साकाएया का पका हुआ मांस और जंगली खेल आदि, मालिक द्वारा पूरे देश से चुनी गई "असली" सामग्री को सरलता से कोयले पर भूनकर बनाया गया गहरा स्वादिष्ट एक कटोरा परोसा जाता है। स्थान, वातावरण और सामग्री के प्रति असाधारण समर्पण — शिगा में अद्वितीय उपस्थिति वाला यह प्रसिद्ध रेस्तरां, मौसम बदल-बदल कर आने लायक है।
क्योटो से। एक पाक कला स्कूल से स्नातक होने के बाद, उन्होंने क्योटो के एक पुराने रेस्तरां और ओसाका के एक लोकप्रिय रेस्तरां में प्रशिक्षण प्राप्त किया। स्वतंत्र होने के बाद, उन्होंने कामीगामो से क्योटो सब्जियों का उपयोग किया, और फ्रेंच और इतालवी स्वाद के साथ जापानी भोजन को मिलाकर सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन बनाकर भोजन के पारखी लोगों को आकर्षित किया। भोजन के प्रति उनका सीधा जुनून शब्दों में नहीं, बल्कि हर व्यंजन में व्यक्त होता है। श्री निशिज़ावा का शांत व्यवहार भी इस रेस्तरां की उपस्थिति को बढ़ाता है। उन्होंने पिछले साल शिकार लाइसेंस प्राप्त किया और स्वयं शिकार किए गए जिबी परोस रहे हैं।
मेरे द्वारा शिकार किया गया जिबी, कुशल शिकारी से प्राप्त जिबी और तंकाई जीडोरी, शारन से प्राप्त एतोफे बत्तख, सकाएया की परिपक्व मांस, और क्योटो के कामीगामो से प्राप्त क्योटो सब्जियां, स्थानीय उत्पादन और स्थानीय खपत पर ध्यान केंद्रित करते हुए, हम केवल "वास्तविक" सामग्री का उपयोग करते हैं जिसे उत्पादकों ने ईमानदारी से बनाया है और जिसे छिपाया नहीं जा सकता। स्वाद को अधिकतम करने के लिए, सामग्री के अपने स्वाद को बढ़ाने के लिए, हम इसे चारकोल पर ग्रिल करते हैं और इसे नमक के साथ सरलता से परोसते हैं। शिगा से जापानी साके और वाइन की एक विस्तृत श्रृंखला भी उपलब्ध है, और वे आपके भोजन के साथ अच्छी तरह से मेल खाने वाली शराब का चयन करेंगे।
"सुमिबी कप्पौ त्सुरुकिंक्यो" करहाशीमाए स्टेशन से सेटा नदी पार करने के तुरंत बाद स्थित है। 1913 में निर्मित एक किमोनो दुकान के खलिहान को नवीनीकृत करके बनाया गया गर्मजोशी भरा इंटीरियर, काउंटर सीटों और टेबल सीटों से सुसज्जित है, और खलिहान के माहौल के अनुरूप साज-सज्जा एक शांत वातावरण बनाती है। चारकोल की सुगंध से भरी एक आकर्षक जगह में एक विशेष क्षण बिताएं।
लोकप्रिय लंच कोर्स में, स्वयं द्वारा शिकार किए गए या शिकारियों से प्राप्त गेम मीट को, सामग्री के स्वाद को उजागर करने वाली सरल कोयले की आंच पर भुना कर परोसा जाता है। इसे बेहद कम तापमान पर धीरे-धीरे पकाया जाता है। 【तानकाई चिकन या ऐनो नेचुरल पोर्क और चुनिंदा मौसमी सब्जियों का कोर्स】 में, देश भर के किसानों से प्राप्त मौसमी सब्जियों का भी आनंद लिया जा सकता है। रात्रिभोज के लिए पूर्ण आरक्षण प्रणाली वाले 【शिगा की समृद्धि से भरपूर हॉट पॉट कोर्स】 में, नदी के झींगे, होनमोरोको, बिवामासु जैसी शिगा प्रान्त की सामग्रियों से भरपूर उत्कृष्ट व्यंजनों का भरपूर आनंद लिया जा सकता है।
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शामिल/शामिल नहीं
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- सेवा शुल्क
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अनुस्मारक
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कैसे उपयोग करें
अपना वाउचर कैसे उपयोग करें
- कृपया मौके पर ई-वाउचर दिखाएं
वैधता अवधि
- वाउचर चयनित तिथि पर और संचालन घंटों के भीतर उपयोग करना होगा; समाप्ति के बाद अमान्य
अनुभव स्थान
स्थान का नाम: सुमीबी कप्पो त्सुरुकीक्यौ
पता: 2-2-1 सेटा, ओत्सु शहर11:30 - 21:00
[बुधवार]・[गुरुवार]
बंद
■ खुलने का समय
11:30～16:00 (L.O.14:00)
16:00～21:00 (L.O.19:30 अंतिम प्रवेश समय 19:00)
शिगा प्रान्त के हिरण और मून रिंग भालू, जो स्टॉक से बाहर थे, अब उपलब्ध हैं। शिगा की भरपूर खुशियों से भरा हॉट पॉट कोर्स फिर से शुरू हो गया है।
मालिक: निशिज़ावा मेगुमी
