क्योटो प्रान्त गियोन · कियोमिज़ु-देरा · हिगाशियामा | Soba Teuchi Takahashi | केवल सीट आरक्षण

क्योटो शहर के शिमोग्यो वार्ड, गोजो राकुआन के उत्तरी भाग में हीराई-चो में स्थित, लगभग 100 साल पुराना एक पूर्व ओचाया (चाय घर) है, जहाँ गियोन में प्रशिक्षित शिल्पकारों द्वारा तैयार किया गया विशिष्ट सोबा काइसेकी परोसा जाता है। पूरी तरह से एक प्रकार का अनाज (जुवारी सोबा) से बने सोबा की समृद्ध सुगंध और चिकनी बनावट इसकी विशेषता है, और इसका गले से उतरने का अहसास भी आकर्षक है। अंत में परोसा जाने वाला सोबा-यू (सोबा का पानी) गाढ़े सोबा सॉस के साथ एक अद्भुत मेल बनाता है। इसमें हल्की गाढ़ापन है, और एक बार पीने के बाद इसके स्वाद के आप दीवाने हो जाएँगे, इसमें कोई संदेह नहीं। चुनिंदा साके के साथ, कृपया एक आरामदायक समय बिताएँ।

रात्रिभोज के लिए विशेष कोर्स, आप दो प्रकार के ओज़ेन और एक प्रकार के सोबा काइसेकी, कुल तीन प्रकारों में से चुन सकते हैं। क्योटो में प्रशिक्षित जापानी शेफ़ द्वारा तैयार, मौसमी और क्योटो की सामग्री से भरपूर ये शानदार कोर्स, आपके बजट और पसंद के अनुसार अनुकूलित किए जा सकते हैं। एलर्जी या नापसंद सामग्री के लिए भी व्यवस्था संभव है, कृपया बेझिझक सलाह लें। संदेश प्लेट भी उपलब्ध कराई जा सकती है। स्वागत समारोह, महिला मिलन समारोह, भोज, या वर्षगाँठ के अवसरों पर भी इसका उपयोग करें।

हमारी दुकान में 10 से अधिक चुनिंदा जापानी साके उपलब्ध हैं। क्योटो, नारा, नीगाता, नागानो, फुकुई आदि पूरे देश से सावधानीपूर्वक चुनी गई प्रसिद्ध साके की श्रृंखला है। प्रत्येक के साथ विस्तृत विवरण दिया गया है, इसलिए जो लोग इसके बारे में अधिक नहीं जानते, वे भी आसानी से चुन सकते हैं। साके में शुरुआती से लेकर विशेषज्ञों तक, सभी को संतुष्टि मिलेगी। इसके अलावा, मानक बोतलबंद बीयर और ताज़ा नींबू सावा उपलब्ध हैं। शोचू में जौ, शकरकंद और एक प्रकार का अनाज शामिल हैं, जिसका आनंद सोबा युवारी (गर्म पानी से पतला) के साथ भी लिया जा सकता है।

शितो‑गोजो स्टेशन से 1 मिनट, गोजो स्टेशन से 9 मिनट दूर स्थित 【ताकाबाशी】। पारंपरिक जापानी माहौल से भरपूर इमारत, शौवा 24‑26 वर्ष के आसपास के पुनर्निर्माण के बाद भी चाय हाउस की विशेषता को बरकरार रखती है, और 2022 में क्योटो शहर द्वारा “क्योटो को रंगने वाली इमारतें और बगीचे” में चयनित हुई। 1ली मंज़िल में टेबल सीट और तातामी फ़्लोर, 2री मंज़िल में 4 लोगों से निजी उपयोग के लिये फ़्लोर उपलब्ध। 4 लोगों के लिये निजी कमरा भी है। कृपया आराम से दिन‑चर्या भूल कर विश्राम करें।