फुकुओका प्रान्त, हाकाटा | सुशी ओटोना नो वसाबी | केवल सीट आरक्षण

हर दिन जीवित अवस्था में खरीदे गए निन्युजु मछली से बनी "अतिरिक्त तिल वाली मछली" हमारे रेस्तरां की विशेष डिश है। आदेश मिलने पर हम इसे जीवंत टैंक से निकालकर साफ़ करते हैं, इसलिए इसका स्वाद और बनावट अन्य मछलियों से अलग होती है। भरपूर पियाज़, तिल और हल्की मिठास वाली सोया सॉस की चटनी के साथ यह बेहतरीन मेल बनाती है। यह शराब के साथ स्नैक या चावल के साथ मुख्य व्यंजन दोनों के रूप में उपयुक्त है। साथ ही वासाबी को शिज़ोका प्रान्त के किसानों से सीधे लाया गया है। कृपया इसे अवश्य आज़माएँ। इसके अतिरिक्त करी स्क्यूवर और उन्नी (समुद्र के शंख) के मांस में लिपटे विकल्प भी अनुशंसित हैं।

हमारे रेस्तरां का खास ड्राफ्ट बीयर, जिसे डालने के तरीके पर खास ध्यान दिया गया है। हम पहले निकलने वाले झाग को हटा देते हैं और केवल साफ झाग डालते हैं। बीयर और झाग का संतुलन भी मापा जाता है, ताकि कोई भी इसका आनंद ले सके। साके में, हम क्यूशू के स्थानीय साके से लेकर पूरे जापान के विभिन्न प्रकार के साके तक, लगभग 10 प्रकार के साके पेश करते हैं। हाईबॉल में भी क्लासिक से लेकर प्रीमियम तक की किस्में हैं, और हमारे पास क्राफ्ट जिन, इलायची और चमेली लिकर से बने कॉकटेल भी हैं। कृपया अपने भोजन के साथ हमारे पेय पदार्थों का भी आनंद लें।

हम ग्राहकों के साथ बातचीत को महत्व देते हैं और उज्ज्वल, मुस्कान से भरी सेवा प्रदान करने का प्रयास करते हैं। भोजन परोसते समय, हम उस व्यंजन की विशेषताओं और खाने के तरीके के बारे में बताते हैं। इससे आप अपने ज्ञान को गहरा करते हुए भोजन का और अधिक आनंद ले सकते हैं। स्पष्ट और सटीक उत्तरों के साथ-साथ, हम आतिथ्य से भरी सेवा प्रदान करते हैं ताकि आप आराम से समय बिता सकें। कोई भी व्यक्ति बेझिझक आ सकता है। पूरा स्टाफ आपके आगमन की हार्दिक प्रतीक्षा कर रहा है।

हम केवल व्यंजनों पर ही नहीं, बल्कि बर्तनों पर भी ध्यान देते हैं, और अरिता याकी, इमारी याकी, करात्सु याकी जैसे बर्तनों का उपयोग करते हैं। व्यंजनों को और अधिक निखारने वाले ये बर्तन ग्राहकों से "बहुत सुंदर हैं" जैसी सुखद प्रशंसा भी प्राप्त करते हैं। दुकान का आंतरिक भाग एक शांत वयस्क वातावरण है, जिसमें विशाल काउंटर सीटें, अधिकतम 9 लोगों के लिए होरिगोतात्सु निजी कमरे, और निजता का अहसास कराने वाले अर्ध-निजी कमरे उपलब्ध हैं। साथ ही, 10 लोगों के लिए टेबल सीटें भी हैं, जो रोज़मर्रा के उपयोग, मेहमाननवाज़ी और सभाओं के लिए सबसे उपयुक्त हैं।