टोक्यो शिंजुकु | इज़ाकाया शुज़ेन हो नो होमारे (शुज़ेन हो नो होमारे निशि-शिंजुकु शाखा) | केवल सीट आरक्षण

हम चावल को भूरे चावल के रूप में खरीदते हैं और स्टोर में 24 घंटे के भीतर पिसे हुए केवल ताजे चावल का उपयोग करते हैं। ताजा पिसा हुआ चावल सुगंधित होता है और इसकी बनावट भी असाधारण होती है। दोपहर के भोजन में प्रति व्यक्ति एक हागामा (पारंपरिक लोहे के बर्तन) में और रात के खाने में प्रत्येक ऑर्डर पर मिट्टी के बर्तन में पकाया हुआ चावल, हागामा या मिट्टी के बर्तन के साथ टेबल पर परोसा जाता है। कृपया ढक्कन खोलते ही उठने वाली भाप के साथ महसूस होने वाली मीठी सुगंध, चमकदार सुंदर रूप, और चबाने पर फैलने वाले उत्तम स्वाद का आनंद लें।

हम ऐसी सामग्री और पकाने की विधियों पर ध्यान देते हैं जो स्वादिष्ट साके पीने और चावल के साथ मेल खाने की अवधारणा पर आधारित हैं। हम साके के जानकारों को पसंद आने वाले व्यंजन और साथ ही उन लोगों के लिए भी आसानी से आनंद लेने योग्य व्यंजन और प्रस्तुति प्रदान करते हैं जो साके पीने के आदी नहीं हैं। शुरुआती व्यंजन के रूप में, हमने "शिजिमी का सूप" तैयार किया है, जिसे पीने पर बिना किसी अपराधबोध के शराब पी सकते हैं, साथ ही "साके कास चीज़" और "सुजिको का नमक-कोजी अचार" भी तैयार किया है, जो साके के साथ मेल खाते हैं।

सुगंधित साके से लेकर ताज़गी भरे साके तक, यह एक ऐसा संग्रह है जिसमें व्यंजनों के अनुसार चुनना मज़ेदार लगता है। हमने ऐसे साके भी शामिल किए हैं जो नई खोज प्रदान करते हैं, ताकि आप कह सकें, "मुझे पहले साके पसंद नहीं था, लेकिन अब मुझे यह पसंद आ गया।"

हम एक विशेष सेट मील और लंच कोर्स प्रदान करते हैं, जिसमें पारंपरिक लोहे के बर्तन में एक-एक सर्विंग पकाया गया चुनिंदा चावल, मुख्य साइड डिश, चावल के साथ खाने की चीज़ें, और चुनने के लिए एक छोटी कटोरी शामिल है। चावल के साथ खाने की चीज़ों के रूप में, हमने तीन प्रकार की चीज़ें मिलाई हैं: मेंटाइको, चिरिमेन संशो, और उमे वसाबी नोरी त्सुकुदानी, जो चावल को और स्वादिष्ट बनाती हैं! चार विकल्पों में से चुनी जा सकने वाली छोटी कटोरी, जैसे अंडा या याम, भी ऐसी चीज़ें हैं जो चावल का और अधिक आनंद लेने में मदद करती हैं और जिन्हें खाते हुए रुकने का मन नहीं करता।