टोक्यो उएनो-ओकाचिमाची-युशिमा | इज़ाकाया वाराकुआन हानारे | केवल सीट आरक्षण

हमारी दुकान का सोबा मौसम के अनुसार देश भर से मंगाया जाता है। इसे रोज़ दुकान की चक्की पर पीसा जाता है और हाथ से बनाकर सुगंधित सोबा तैयार किया जाता है। हमारी सिफारिश "तीन रंगों की मोरी" में आपको नींबू की ताज़ा खुशबू वाला "युज़ु किरी", पारंपरिक "सेइरो मोरी", और गहरे स्वाद वाला भरपूर "इनाका मोरी" — तीन प्रकार मिलते हैं। हर सुबह समुद्री शैवाल, बोनिटो और मैकेरल से बने शोरबे के साथ परोसे जाने वाले इस विशेष हाथ से बने सोबा का आनंद लें।

समुद्री भोजन को मालिक स्वयं तोयोसु मार्केट से चयनित करता है। विशेष रूप से ताज़ा “सशिमी प्लेटर” और “टेम्पुरा प्लेटर” जैसी एक-प्लेट डिशें हमारी शान हैं! अत्यंत ताज़ा समुद्री भोजन के साथ मौसमी सब्जियों का भरपूर आनंद लें। साथ ही “इवाते गामो” का उपयोग किया गया “बत्तख ग्रिल” भी लोकप्रिय है। बत्तख की रसदार वसा और हरे प्याज़ का बनावट बेहतरीन है! भोजन प्रत्येक व्यक्ति के लिये एक-एक बर्तन में परोसा जाता है। तीखा जापानी शराब के साथ पूरी तरह मेल खाने वाली डिशों का आनंद लें।

हम देश भर से मंगाए गए विभिन्न प्रकार के साके और स्थानीय शराब परोसते हैं। पारंपरिक से लेकर हिरोकी, मुरायू, सुमिनोए, साकू, कोकुर्यू जैसे लोकप्रिय प्रीमियम साके भी कई उपलब्ध हैं! इसके अलावा मौसमी साके भी नियमित रूप से मंगाए जाते हैं। कृपया इसे मापने वाले गिलास के साथ पियें। साके के अलावा बीयर और अन्य मादक पेय भी प्रचुर मात्रा में उपलब्ध हैं। चावल शोचू और सोबा शोचू जैसे प्रामाणिक शोचू का भी आनंद लें।

दुकान के अंदर श्वेत लकड़ी और मिट्टी की दीवारों को आधार बनाकर जापानी शैली की सुकूनभरी माहौल है। आरामदायक मेज़ बैठने के अलावा, बिना दूसरों को देखे खाने के लिए पूरी तरह से निजी कमरे भी उपलब्ध हैं। दीवार पर टांगिए गए एदो की भावनाओं को दर्शाने वाली चित्रों आदि, सोबा रेस्तरां की विशिष्ट भावना का आनंद लेते हुए अपना समय बिताएँ। व्यावसायिक मीटिंग, शराब पसंद करने वाले ग्राहकों की मेज़बानी, नज़दीकी मित्रों के साथ भोजन, विभिन्न प्रकार के दावत आदि के लिए यह अनुशंसित है। विभिन्न परिस्थितियों में इसका उपयोग करें।