टोक्यो शहर, इइदाबाशी-कागुराज़ाका | मोत्सुयाकी मिज़ुतान | केवल सीट आरक्षण

याकीटोरी में यामानाशी प्रान्त का ‘शिनगेन चिकन’ उपयोग किया जाता है। पर्यावरण और चारे में विशेष ध्यान देकर पाला गया मांस साफ़ स्वाद वाला और रसीला है!✨ गर्दन के मांस को शाओबा से लपेटा गया “नेक” सबसे लोकप्रिय है। याकितोन में पूरी तरह चराई पर पाला गया चिबा प्रान्त का ‘नायाबन सुअर’ उपयोग होता है। स्वाद घटक सामान्य सुअर से 3 गुना अधिक है और कोई दुर्गंध नहीं है! “शिरो” में वसा अच्छी तरह आती है, “लेबर” उन लोगों को भी पसंद आएगा जो सामान्यतः नहीं लेते। गुप्त घर में बनी सॉस याकीटोरी और याकितोन में अलग‑अलग उपयोग होती है, नमक भी घर में तैयार किया जाता है। सही ग्रिलिंग के साथ तैयार किया जाता है❗️

मुख्य रसोइया के पास जापानी भोजन का 40 साल का अनुभव है। सभी चीज़ें घर में तैयार की जाती हैं, दाल में विशेष ध्यान दिया जाता है, तैयारी में बहुत मेहनत लगती है और कोई समझौता नहीं किया जाता। शुरुआती व्यंजन भी मौसमी सामग्री से अच्छी तरह तैयार किए जाते हैं, इतना कि कई लोग दोबारा ऑर्डर करना चाहते हैं! मानक मेन्यू भी बहुत विविध हैं, लेकिन केवल इज़ाकाया की साधारण व्यंजन नहीं हैं। पारम्परिक रेस्टोरेंट जैसा कोमल और नाज़ुक भोजन, केवल अनुभवी रसोइए के कारण ही मिलता है। शराब के साथ अच्छा खाने वाला व्यंजन भी◎ विशेष रूप से ताज़ा बैंगन से बने सावधानीपूर्वक “भुना बैंगन ओबेर” मुख्य रसोइए की शान है। इसे किफायती मूल्य पर आनंद लेने की लागत‑प्रभावशीलता भी हमारी गर्व है‼️

ड्रिंक्स की विविधता लगभग 60 प्रकार की है! साके मुख्यतः नीयगाटा के चावल वाले क्षेत्रों से, मौसम के अनुसार उपलब्ध है। कागुराज़ाका क्षेत्र में दुर्लभ “शारिकिन” भी है, जो याकीटोरी और याकितोन के साथ उत्तम मेल खाती है✨ शॉटोकु बोतल‑कीप की सुविधा के साथ। हाईबॉल और सॉवर 450 येन से शुरू होते हैं, किफायती और शराब प्रेमियों के लिए उपयुक्त♪ बार काउंटर भी है, आप आराम से आ सकते हैं!

90 साल पुरानी पुरानी जमीन की घर को मालिक और स्टाफ ने स्वयं नवीनीकरण किया है। किमोनो कपड़े से बनी कुर्सियां और लकड़ी के टुकड़ों से बने ऑब्जेक्ट सभी हस्तनिर्मित हैं। हर कोने में बारीकी से सजाया गया एक स्टाइलिश स्थान है, जबकि लकड़ी की गर्मी से भरपूर घर जैसा माहौल✨ लोगों के बीच नेटवर्क विस्तारित करने वाला किराना बनाना हमारा लक्ष्य है! पहली मंजिल पर काउंटर सीट, दूसरी मंजिल पर टेबल सीट आदि विविध सीटें हैं और उपयोग में बहुत सुविधाजनक हैं। डेट, मित्रों के साथ पेय, कंपनी के बाद की दावत या परिवार सहित भी शानदार है◎ दूसरी मंजिल का निजी रिज़र्वेशन भी संभव है। मित्रवत स्टाफ आपका स्वागत करेंगे!