टोक्यो शहर, सान्गेनजाया | इज़ाकाया ताहारा (ताहारा) | केवल सीट आरक्षण

समयानुसार ताज़ा कुकिंग का गर्व। विशेष रूप से मछली पर जोर देते हुए, टॉयसु में लगभग हर दिन सामग्री लाते हैं। सामग्री के आधार पर मेन्यू तय होता है, इसलिए रोज़ बदलता है। सावधानी से चुनी गई ताज़ा समुद्री खाद्य को साशिमी के रूप में, साथ ही भूनकर, उबालकर, तलकर इत्यादि विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है। हमारे यहाँ विशेष रूप से आज़माना चाहिए **एग्री शिंजों**। यह खोलने के समय से ही स्थायी मेन्यू रहा है, जिसे नियमित ग्राहक हर बार ऑर्डर करते हैं। वर्षों के अनुभव पर आधारित तकनीक से सावधानीपूर्वक निकाली गई दाशी दिल और शरीर दोनों को आराम देती है। प्रत्येक मौसम में बदलने वाला मिट्टी के बर्तन में पकाया चावल भी अवश्य चखें।

मास्टर शेफ को जापानी व्यंजन पकाने का 30 साल का अनुभव है। उनकी विशेषता सरल लेकिन कोमल और नाजुक व्यंजन हैं जो सामग्री के प्राकृतिक स्वाद का उपयोग करते हैं। उनके हर काम को सावधानीपूर्वक करने के लिए उनकी प्रशंसा की जाती है। वे बर्तनों पर भी ध्यान देते हैं, और ऐसे बर्तनों को सावधानी से चुनते हैं जो उनके व्यंजनों के अनुकूल हों। उन व्यंजनों का भरपूर आनंद लेने के लिए, हम कोर्स की सलाह देते हैं। दो प्रकार के ओमाकासे कोर्स उपलब्ध हैं: ¥5,500 और ¥7,700। मौसमी सूप से शुरू होकर, हम "जो आप अभी खाना चाहते हैं" उसे ताज़ी मौसमी सामग्री का भरपूर उपयोग करके परोसते हैं। कृपया अपनी पसंद के बारे में बेझिझक बात करें। यह व्यावसायिक रात्रिभोज और बैठकों के लिए भी एकदम सही है।

मौसमी जापानी व्यंजनों को और भी बेहतर बनाने के लिए हमारे पास कई प्रकार की शराब उपलब्ध है। इनमें से, जापानी चावल की शराब (साके) के लगभग 20 प्रकार हमेशा उपलब्ध रहते हैं। मौसमी विशेषताएँ भी शामिल की जाती हैं, इसलिए जब भी आएँ, एक नया आनंद मिलता है। अधिकांश में जीभ पर एक अच्छी देर तक रहने वाली सुगंध होती है, और उस सुगंध का आनंद लेते हुए अगला घूँट लें। मौसम के अनुसार, हल्की चमकीली, गर्म साके, या हल्की गर्म साके जैसी विभिन्न शैलियाँ उपलब्ध हैं। इसके अलावा, शोचू (जापानी डिस्टिल्ड स्पिरिट) भी शकरकंद, चावल, गेहूँ, गन्ना आदि से बने कई प्रकारों में प्रचुर मात्रा में उपलब्ध है। अगर हल्का पीना चाहते हैं, तो घर का बना बेर हाईबॉल या अदरक हाईबॉल भी लोकप्रिय हैं। नींबू सावा भी घर का बना है।

संगेंजया में स्थित, यह एक गुप्त काकप्पो रेस्तरां है जिसे केवल जानकार ही जानते हैं। पुराने घर को नवीनीकृत करने जैसा इंटीरियर, लकड़ी की गर्माहट और सुकून देने वाला शांत वातावरण प्रस्तुत करता है। निचली मंजिल पर खुले रसोईघर वाली काउंटर सीटें हैं। सामने ही शानदार चाकू चलाने की कला और लाइव अनुभव का आनंद लिया जा सकता है, जो डेट और अकेले आने वालों में लोकप्रिय है। दूसरी मंजिल पर टेबल सीटें और तीसरी मंजिल पर खोदी गई चूल्हे वाली ज़ाशिकी सीटें हैं, जो एक रयोकान जैसा शांत वातावरण प्रदान करती हैं। प्रत्येक मंजिल को निजी तौर पर बुक किया जा सकता है, जिससे बिना किसी चिंता के आराम से समय बिताया जा सकता है। भोज, मेहमाननवाज़ी और विशेष अवसरों के लिए उपयुक्त।