टोक्यो, हात्सुदाई-हातागाया | याकितोरी नोनबी (नोम्बेई हातागाया शाखा) | केवल सीट आरक्षण

शेफ द्वारा हाथ से बनाई गई साशिमी, ग्रिल्ड मछली और उबली हुई मछली जैसी मछली के व्यंजनों पर केंद्रित जापानी भोजन। ऐसे जापानी भोजन के साथ अच्छी तरह से मेल खाने वाली जापानी शराब (साके) पर विशेष ध्यान दिया जाता है। मजबूत संबंधों से जुड़े देश भर के शराब बनाने वालों से सीधे उत्तम शराब मंगवाई जाती है। नियमित रूप से 27 प्रकार के मुख्य मेनू के अलावा, समय-समय पर आने वाली मौसमी स्थानीय शराब भी उपलब्ध है। और, यह सूची इस तरह से तैयार की गई है कि जापानी शराब के शुरुआती से लेकर विशेषज्ञों तक सभी आनंद ले सकें, साथ ही इसे "जुन्शु", "कुन्शु", "सोशु" और "जुकुशु" में वर्गीकृत किया गया है। व्यंजनों के अनुसार आनंद लेने के लिए एक संपूर्ण चयन पर हमें गर्व है!

1978 से, वर्षों तक लोकप्रियता का रहस्य अच्छे समुद्री भोजन को स्वादिष्ट और सस्ता प्रदान करना है। इसकी पहचान बन चुकी विशेषता है टोक्यो के त्सुकिजी बाजार के पुराने थोक विक्रेता "योनेकावा सुइसान" से प्रतिदिन आने वाली चुनिंदा ताज़ी मछलियों से बने व्यंजनों की भरमार!! इनमें से विशेष रूप से अनुशंसित है 'साशिमी प्लैटर'। जापान के तटीय जल और देशभर के मछली पकड़ने के क्षेत्रों से आने वाली मौसमी मछलियों को शेफ अपनी कुशलता से काटकर साशिमी प्लैटर तैयार करते हैं। भरपूर मात्रा वाला 8 प्रकार का यह प्लैटर मात्र 1,800 येन (कर सहित / प्रति व्यक्ति) के अत्यधिक विशेष मूल्य पर उपलब्ध है। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे अन्य दुकानों में नकल करना असंभव है और इसे ज़रूर चखना चाहिए।

तीन मुख्य विशेषताएँ हैं: "साशिमी (कच्ची मछली)", "नि कोमी (स्टू)", और "याकीटोरी (ग्रिल्ड चिकन स्क्यूअर्स)"। ये इज़ाकाया (जापानी पब) के क्लासिक्स हैं, लेकिन शेफ अपनी असाधारण तकनीक से हर डिश को बड़े प्यार से तैयार करते हैं, जिससे वे साधारण से कहीं बढ़कर बन जाते हैं। ताज़ी मछली से बनी "साशिमी" के अलावा, क्लासिक "नि कोमी" एक पारंपरिक सिग्नेचर डिश है जहाँ शेफ बीफ़ और पोर्क के ऑर्गन मीट को धीरे-धीरे पकाकर स्वाद को गाढ़ा करते हैं। और "याकीटोरी" अपनी स्थापना के बाद से अपरिवर्तित स्वाद के साथ एक स्थायी पसंदीदा है, जिसे हर स्क्यूअर को प्यार से और सावधानी से ग्रिल किया जाता है। शेफ द्वारा वर्षों से विकसित की गई तकनीकें व्यर्थ नहीं हैं!

कार्यालय के साथियों के साथ पार्टी से लेकर स्वागत-विदाई समारोह, नए साल और पुराने साल की पार्टी, स्कूल पुनर्मिलन, महिला मिलन आदि विभिन्न भोजों तक, आपकी सभाओं के लिए "शराब के साथ जोड़ी" थीम पर आधारित कोर्स की सिफारिश है! उस दिन आई ताज़ी मछली के साशिमी पर केंद्रित, शेफ द्वारा अपने कौशल से तैयार किए गए बेहतरीन व्यंजन आपकी दावत को सजाएंगे!! ऑल-यू-कैन-ड्रिंक वाले कोर्स की कीमत 4,000 येन से शुरू है, जो मात्रा और गुणवत्ता दोनों में बहुत फायदेमंद है। साथ ही, जो लोग धीरे-धीरे शराब का आनंद लेना चाहते हैं, उनके लिए "केवल भोजन" वाला कोर्स भी 2,500 येन में उपलब्ध है। तो चलिए, आज रात भी भरपेट आनंद लें!