टोक्यो शिंबाशी-शियोडोमे | सीफूड तामाकी | सिर्फ सीट आरक्षण

तमाकी का मानना है कि मेहमानों को अपने घर पर आमंत्रित करने जैसा आतिथ्य देना और भोजन के मूल उद्देश्य—शांति और गर्मजोशी—को महसूस कराना महत्वपूर्ण है। सभी व्यंजन ध्यानपूर्वक हाथ से बनाए जाते हैं, और न केवल मेहमानों बल्कि सामग्री के प्रति भी प्रेम से पकाया जाता है। तमाकी में हम चाहते हैं कि आप बिना किसी तनाव के सहज महसूस करें, और आप चॉपस्टिक से भी खा सकते हैं। हम इसे जितना संभव हो, घर के करीब लाने का प्रयास करते हैं।

जापान की सर्वश्रेष्ठ जलवायु में पले-बढ़े मौसमी सामग्रियों के प्रति सम्मान दिखाते हुए, हम सामग्रियों पर विशेष ध्यान देते हैं। उनमें से, विशेष रूप से ध्यान दी जाने वाली सामग्री गोमांस है। [Kobe-ya Meat Shop] से प्राप्त A5 रैंक का Kobe गोमांस। इसके अलावा, फल खाकर चर्बी कम की गई, समृद्ध और नरम A3 Yamagata गोमांस। इन्हें चुनिंदा रूप से चुनकर, स्थानीय रूप से खरीदारी करने वाले विक्रेताओं से प्राप्त किया जाता है।

फ्रेंच और कप्पो (जापानी पाक कला) का अनुभव रखने वाले शेफ तमाकी। फ्रेंच व्यंजनों में जापानी तकनीकों को शामिल करते हुए, हम जापानी लोगों के लिए फ्रेंच भोजन प्रदान करते हैं। हम सामग्री के मूल स्वाद को महत्व देते हैं। न्यूनतम आवश्यक ताप और मसाला के साथ, हम कोमल व्यंजन बनाते हैं जिन्हें आप हर दिन खा सकते हैं, और ऐसा भोजन जिसे खाकर आप वास्तव में स्वादिष्ट महसूस करें, इसी लक्ष्य के साथ हम काम कर रहे हैं।

ग्राहकों के साथ एक अनोखी मुलाक़ात को महत्व देते हुए, भोजन के तुरंत बाद उनकी मुस्कान देखना चाहते हैं, इसी कारण खुले रसोई वाले अंदरूनी हिस्से को चुना गया है। जीवंत माहौल वाला काउंटर सीट शेफ के साथ बातचीत का विशेष अवसर है। आपके सामने निर्मित हो रहे भोजन की सुगंध भूख बढ़ाती है। साथ ही सफ़ेद टेबलक्लॉथ और चेयर कवर से सजी, साफ़-सुथरी और शालीन टेबल सीट है। विभाजन वाले क्षेत्र होने के कारण यह परिवार के साथ भोजन या व्यावसायिक प्रतिनिधि सभा के लिये भी उपयुक्त है। कृपया स्थिति के अनुसार उपयोग करें।