टोक्यो, कोमाबा-तोदाईमाए और इकेनोउए | Taiwanese Koshun (ताइवानी व्यंजन कोशुन) | केवल सीट आरक्षण

40 वर्षों से अधिक समय से बनाए जा रहे हमारे सिग्नेचर डिश "पोर्क बेली स्टू" (Tonkotsu) को टीवी शो में मेहमानों ने भी सराहा है। पारंपरिक विधि से बना यह अनमोल व्यंजन अपनी अद्भुत कोमलता से आपको आनंद की पराकाष्ठा पर ले जाता है। और फिर, जापानी बाजार में आमतौर पर न मिलने वाली दुर्लभ ताइवानी सब्जी "वॉटर स्पिनच" (Shuiliancai) का स्टर-फ्राई। लंबी पतली डोर जैसी वॉटर स्पिनच को अदरक के पतले टुकड़ों और पोची (ताइवानी बेरी) के अचार के साथ भूनकर बनाया गया यह व्यंजन। ताइवान के अनोखे खाद्य पदार्थों का कुरकुरा स्वाद लें।

मालिक स्वयं हर सप्ताह पकड़ी गई मछलियों को, मछली विक्रेता प्रसिद्ध व्यक्ति द्वारा विकसित "त्सुमोतो शैली" की रक्त निकासी विधि से ताज़ा रखते हैं, और पकड़ के अनुसार मेनू तैयार करते हैं। साशिमी से शुरू करके, पूरी मछली को भाप में पकाना, तला हुआ चिकन, मछली की हड्डियों से बने शोरबे से तैयार सेवइयाँ और रसीले चावल नूडल्स आदि, हर बार सामग्री बदलती रहती है। इसके अलावा, फ्लाउंडर, सी ब्रीम, ब्लैक मट्सु जैसी उच्च गुणवत्ता वाली मछलियों से बने शानदार मछली के गोलों का सूप भी परोसा जाता है। स्वयं खरीदारी करने के कारण, लागत की परवाह किए बिना किफायती मूल्य पर इसका आनंद लिया जा सकता है।

ताइवान के प्रसिद्ध चाय से चयनित उच्च गुणवत्ता वाले चाय की पत्तियाँ आयात की गई हैं। ऊलोंग, जास्मिन, ड्राई फ्रूट टी आदि सहित विविध ताइवानी चाय उपलब्ध। साथ ही क्लासिक ड्राफ्ट बीयर के अलावा, ताइवानी बीयर, मैंगो बीयर, लाइची बीयर, पाइनएप्पल बीयर, स्थानीय ताइवानी क्राफ्ट बीयर (हनी लैगर, हनी लेमन लैगर, मौसमी लिमिटेड लैगर आदि) तक विविध बीयर उपलब्ध। केवल अनफ़िल्टर्ड शौहिंग वाइन का स्वाद लिया जा सकता है, कृपया जरूर चखें。

इकेनोउए स्टेशन से 1 मिनट की उत्तम पहुंच। असली ताइवान की माहौल को दर्शाता इंटीरियर, काउंटर सीट, 2 व्यक्तियों के लिए एक टेबल, 4 व्यक्तियों के लिए दो टेबल उपलब्ध। फर्श बेंच में 4 व्यक्तियों के दो समूह और 6 व्यक्तियों के एक समूह के लिए व्यवस्था है। फर्श बेंच को 10 से 16 व्यक्तियों तक के निजी उपयोग के लिए भी आरक्षित किया जा सकता है। स्थानीय वातावरण को महसूस करते हुए, एकल, परिवार या मित्रों के साथ आराम से समय बिताएँ। उत्सव, सम्मेलन आदि के लिए भी स्वागत है।