टोक्यो शहर, त्सुकिजी | सीफूड Gorio (गोरियो) | केवल सीट आरक्षण

1984 में अपनी स्थापना के बाद से, हम केवल शुद्ध नस्ल के तजिमा बीफ़ की मादाओं का उपयोग करते रहे हैं। तजिमा बीफ़, जिसे वाग्यू का शिखर माना जाता है, न केवल अपने नाजुक बनावट के लिए बल्कि अपने अद्वितीय सुगंध और सुरुचिपूर्ण मिठास के लिए भी जाना जाता है। इसकी संगमरमर जैसी बनावट, जिसमें रेशेदार ऊतकों के भीतर महीन वसा होती है, इसकी सुंदरता का एक आकर्षण है। इस उच्च गुणवत्ता वाले मांस को केवल नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न किया जाता है, फिर एक विशेष भट्ठी में सीधे आग पर पकाया जाता है। इसे रेयर से लेकर वेल-डन तक 10 स्तरों तक पकाया जा सकता है, और मेहमानों की पसंद के अनुसार पकाया जा सकता है।

भारी लकड़ी के दरवाज़े खोलने पर, एक सुरुचिपूर्ण स्थान खुलता है जो कोमल, सुखदायक कोमलता से भरा होता है। झूमर, कुर्सियाँ, प्लेटें - स्टोर में लगभग हर चीज़ को स्थापना के बाद से सावधानी से इस्तेमाल किया गया है। "स्थानीय रूप से उत्पादित, स्थानीय रूप से उपभोग" पर ध्यान केंद्रित करते हुए, सामग्री, साथ ही इंटीरियर और बर्तन, मुख्य रूप से देश के अपने उत्पादों से चुने जाते हैं। इस सौंदर्यशास्त्र से भरे एक क्लासिक स्थान में एक यादगार, शानदार समय बिताएं।

हमने अपनी स्थापना के समय से ही विशेष रूप से निर्मित भट्टी में किशु बिन्चो-टैन चारकोल का उपयोग करके सीधे आग पर स्टेक को सावधानीपूर्वक पकाया है। उच्च तापमान वाली चारकोल आग सतह को कुरकुरा बनाती है, जबकि भट्टी के अनूठे दूर-निकट अवरक्त विकिरण प्रभाव से शुद्ध-नस्ल की अविवाहित तजिमा बीफ़ का स्वाद अधिकतम होता है। इसके अतिरिक्त, हम ग्राहकों की पसंद को पूरा करने के लिए, दुर्लभ से लेकर अच्छी तरह से पके हुए तक, दस स्तरों तक पकाने के लिए अपने ग्रिलमास्टर की तकनीक का उपयोग करते हैं।

हम फ्रांस के बोर्डो क्षेत्र से 100 से अधिक आइटम प्रदान करते हैं। कृपया सबसे अच्छे और दुर्लभ तजिमा शुद्ध नस्ल के कोबे बीफ़ का आनंद लें, जिसे भट्ठी और मांस को अच्छी तरह से जानने वाले शेफ द्वारा पकाया गया है। हम कोरिओ के सोमेलियर द्वारा चयनित विभिन्न प्रकार के ग्लास वाइन भी प्रदान करते हैं।