जापान टोक्यो｜आंतों के कबाब वाला जापानी इज़काया मोत्सुयाकी कैप्टन｜शिंजुकु स्टोर

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ー रेस्तराँ विवरण ー

जापान का एक ऐसा सोल फ़ूड जो पर्यटकों का ज़्यादा ध्यान आकर्षित नहीं करता, "मोत्सुयाकी" (ग्रिल्ड ऑफ़ल), एक विशेष रूप से कठिन दिन के अंत में, या जब आप बस अपने आप को एक स्वादिष्ट और वसायुक्त रात्रिभोज का इनाम देना चाहते हैं, तो यह एक बहुत लोकप्रिय विकल्प है।

Motsuyaki Captain, निशि-शिंजुकु और योयोगी क्षेत्रों में ग्रिल्ड ऑफ़ल के लिए पहली पसंद की दुकान है। यह दुकान विशेष रूप से ऑफ़ल की ताज़गी पर ज़ोर देती है; रसोइया हर सुबह पूरे सूअर की आंतें खरीदता है, ध्यानपूर्वक उन्हें विभिन्न भागों में अलग करता है, बिन्चोटन चारकोल पर ग्रिल करता है, और फिर भूखे ग्राहकों को परोसने के लिए तुरंत लाता है। कहा जाता है कि यहाँ का ऑफ़ल इतना ताज़ा होता है कि इसमें विशिष्ट चिकनाई वाली गंध बिल्कुल नहीं होती। Motsuyaki Captain का अपनी गुणवत्ता पर इतना भरोसा है कि वे कच्चे ऑफ़ल साशिमी (मोत्सु-साशी) भी परोसते हैं, जो केवल कुछ ही रेस्तराँ में उपलब्ध एक विशेष व्यंजन है। अधिक साहसी ग्राहकों के लिए, सामान्य हृदय और जीभ के अलावा, यहाँ अन्य ऑफ़ल सीख रेस्तराँ में मिलना मुश्किल हिस्से, जैसे कार्टिलेज, भी उपलब्ध हैं।

निशि-शिंजुकु शाखा की आंतरिक सजावट मुख्य रूप से लकड़ी के दाने वाली है, रोशनी उज्ज्वल है, और ग्राहक काउंटर के सामने बैठकर अपनी पसंदीदा सामग्री को ग्रिल होते देख सकते हैं, साथ ही रसोइए, वेटर और अन्य नियमित ग्राहकों से बातचीत कर सकते हैं। योयोगी शाखा, "होबो शिंजुकु नोरेंगाई" में स्थित है, जो किता-संदो, शिंजुकु और योयोगी स्टेशनों के चौराहे पर है, जहाँ कामकाजी लोगों और पर्यटकों को आकर्षित करने वाले विभिन्न इज़ाकाया व्यंजन एकत्रित हैं। योयोगी शाखा भी आगंतुकों को अपने अनूठे मेनू का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करती है, जो इस रात को और भी यादगार बनाता है। "होबो शिंजुकु नोरेंगाई" का अनूठा माहौल, संकरी गलियाँ एक वास्तविक "योकोचो-शैली" की सैर का अनुभव प्रदान करती हैं, जहाँ गलियाँ ग्रिल होते मांस की चटचटाहट, खाने वालों की बातचीत और रसोई से आने वाली आवाज़ों से भरी रहती हैं। Motsuyaki Captain आएँ, यहाँ के स्वादिष्ट ऑफ़ल व्यंजनों का आनंद लें, और एक अविस्मरणीय रात का अनुभव करें।

ー भोजन सामग्री ー

• प्रीमियम सेट

※जिन ग्राहकों को कलेजी पसंद नहीं है, वे मक्खन में तले हुए स्क्विड का विकल्प चुन सकते हैं। इस सेट में सूअर के ऑफ़ल का उपयोग किया जाता है, कृपया ऑफ़ल न खाने वाले ग्राहक इस सेट को बुक न करें।

तीन ऐपेटाइज़र: मैकरोनी सलाद, एडामे, मिसो में मैरीनेट किया हुआ क्रीम चीज़

ऑफ़ल स्टू, मिसो कीमा मिश्रित सब्जियों के साथ

शेफ़ की पसंद की सीख (यादृच्छिक रूप से तीन प्रकार के चिकन या ऑफ़ल)

तला हुआ चिकन लीवर और कटी हुई हरी मिर्च, ऑफ़ल करी

90 मिनट का ऑल-यू-कैन-ड्रिंक

• मांस साशिमी प्रेमी सेट

※जिन ग्राहकों को कलेजी पसंद नहीं है, वे मक्खन में तले हुए स्क्विड का विकल्प चुन सकते हैं। इस सेट में सूअर के ऑफ़ल का उपयोग किया जाता है, कृपया ऑफ़ल न खाने वाले ग्राहक इस सेट को बुक न करें।

तीन ऐपेटाइज़र: मैकरोनी सलाद, एडामे, मिसो में मैरीनेट किया हुआ क्रीम चीज़

ऑफ़ल स्टू, मिसो कीमा मिश्रित सब्जियों के साथ

शेफ़ की पसंद की सीख (यादृच्छिक रूप से तीन प्रकार के चिकन या ऑफ़ल)

शेफ़ की पसंद का मांस साशिमी (यादृच्छिक रूप से तीन प्रकार)

तला हुआ चिकन लीवर और कटी हुई हरी मिर्च, ऑफ़ल करी

90 मिनट का ऑल-यू-कैन-ड्रिंक