ताओयुआन｜वेनिला फार्म x ग्रामीण रसोई｜कृषि पर्यटन सुपरमार्केट

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- यात्रा की विशेषताएँ -

वैनिला वाइल्ड गार्डन के दोस्ताना गाइड आगंतुकों को ऑर्गेनिक फार्म - वैनिला वाइल्ड गार्डन से परिचित कराएंगे, स्थानीय झोंगज़ुआंग की कहानियों और विशेष फसल - लीक का परिचय देंगे, और गाइड के साथ मिलकर कृषि कार्य का अनुभव करेंगे। इसके बाद, आगंतुक अपने द्वारा एकत्र की गई सामग्री का उपयोग करेंगे, वैनिला वाइल्ड गार्डन के शेफ के साथ मिलकर व्यंजन बनाएंगे और उनका स्वाद लेंगे। ज्ञान-आधारित गाइडेंस, कृषि और खाना पकाने के व्यावहारिक अनुभव, और अपने स्वयं के व्यंजनों के स्वाद और उपलब्धि का आनंद लेने के माध्यम से, इस यात्रा के माध्यम से, आगंतुक वैनिला वाइल्ड गार्डन में उगाए जाने वाले यूरोपीय फलों और सब्जियों की सामग्री और आकर्षण को महसूस कर सकते हैं।

- यात्रा कार्यक्रम का परिचय -

• 10:00 पार्क में एकत्र हों, चोंगझुआंग द्वीप और सतत/जैविक कृषि का परिचय (लगभग 60 मिनट)
• 11:00 वनीला बगीचा चिकन टूर, विशेष ज्ञान साझा (लगभग 20 मिनट)
• 11:20 जड़ी-बूटियाँ, खाने योग्य फूल और मौसमी सामग्री इकट्ठा करें (लगभग 60 मिनट)
• 11:50 विभिन्न पाक तकनीकों का उपयोग करते हुए, शेफ के साथ खाना पकाएँ (लगभग 60 मिनट)
• 13:00 धीमी गति से आराम करें और अपने द्वारा पकाए गए स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें (लगभग 60 मिनट)

－ खाना बनाने के पाठ्यक्रम की सामग्री －

【विशेष सामग्री परिचय】

• ऑर्गेनिक मिश्रित सलाद पत्ता: स्टार रेटेड रेस्तरां द्वारा दुर्लभ सामग्री कहा जाने वाला, रंग-बिरंगा सलाद पत्ता, न केवल सुंदर, बल्कि इसका व्यावहारिक मूल्य और स्वाद भी अद्वितीय है।

• ऑर्गेनिक जड़ी-बूटियाँ एवं खाने योग्य फूल जड़ी‑बूटियाँ: जड़ी‑बूटी फसलें जड़ी‑बूटी बगीचे की मुख्य फसलों में से एक हैं, जिसमें ओरिगानो, लैवेंडर, पैटर्न, कस्कस और 8 प्रकार की पुदीना उगाई जाती हैं। ये न केवल भोजन के रूप में उपयोग की जा सकती हैं, बल्कि विविध जड़ी‑बूटियों की खेती के इको‑पेस्ट कंट्रोल तरीकों के माध्यम से ऑर्गेनिक फार्म का प्रभावी संचालन भी किया जाता है।

• जैविक तोरी (zucchini): सफेद, हरा-नीला, नारंगी आदि 5 विभिन्न रंगों में उपलब्ध, साथ ही गोल तोरी भी। उच्च गुणवत्ता के कारण कई मिशेलिन स्टार और इतालवी रेड प्रॉन रेटिंग वाले रेस्तरां के शेफ़ों द्वारा प्रशंसित।
  
  

【स्थानीय विशेषताएँ भोजन कक्षा सामग्री】

• जंगली मौसम का गाढ़ा ज़ुकिनी सूप: देहाती रसोई का पहला कदम खेत की सबसे खास ज़ुकिनी से सूप बनाना है। वर्तमान में ताइवान में उगाई जाने वाली ज़ुकिनी में मुख्य रूप से ताइनान नंबर 1, 2, 3, 4 जैसी चार मुख्य श्रेणियां शामिल हैं, जिनमें गहरे हरे, गहरे हरे रंग के साथ सफेद बारीक धब्बे, पीले जैसे रंग शामिल हैं, और कुछ किस्में नारंगी या मलाईदार सफेद हो सकती हैं, लेकिन वर्षों से, सबसे अच्छी बिक्री और सबसे अधिक स्वीकार्य और सामान्य गहरे हरे और पीले रंग हैं। 

• जड़ी-बूटी और फूलों से सजी हुई इतालवी रैवियोली: मैदा और अंडे की जर्दी में पानी मिलाकर आटा गूंथें, फिर मशीन से पतली रैवियोली शीट बनाएँ। इसके बाद, खेत से ताज़ा तोड़ी गई जड़ी-बूटियों या खाने योग्य फूलों को रैवियोली शीट पर दबाकर रखें। फिर अंडे की सफेदी और तोरी को भूनकर भरावन तैयार करें, इसे रैवियोली शीट में भरें और काँटे से दबाकर आकार दें। पकाने के बाद निकालें और एक कढ़ाई में तोरी का सूप और क्रीम मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएँ, फिर प्लेट में सजाकर परोसें। 

• खुशबूदार नदि किनारे की आवाज़ सोया दूध क्रिस्टल बॉल: ताज़ी हर्ब्स और समुद्री शैवाल को एक साथ उबालें, फिर कप के ऊपर बर्फ़ के माध्यम से तेज़ी से ठंडा करें। ठंडा हुआ हर्ब जल, सोया दूध, और अल्जिनेट सोडियम को समान रूप से मिलाएँ, लैक्टिक एसिड कैल्शियम घोल तैयार करें, मिश्रण को ड्रॉपर से लैक्टिक एसिड कैल्शियम घोल में डालकर क्रिस्टल बॉल बनाएँ, फिर शैवाल को शंख पर रखें और ऊपर क्रिस्टल बॉल रखें, इस प्रकार पूरा होगा।
  
  

【 स्थानीय उपहार 】

• झींगा ज़ुकिनी डंपलिंग: खेत में उगाई गई जैविक ज़ुकिनी, फ्रेंडली चाइव्स, और ज़हरीले-मुक्त उत्पादित झींगा झींगा, घरेलू CAS प्रमाणित पोर्क का उपयोग करके, सुरक्षित गुणवत्ता की गारंटी, स्वादिष्ट सामग्री को अधिक विविध रूप से प्रस्तुत करती है, जो टेबल पर एक स्वादिष्ट व्यंजन, सबसे स्वस्थ स्वादिष्ट बन जाती है।

• Kusanoen anda: farm ke andar characharan se palit murge, jo bagiche ke organic sabziyaan khate hain, jo ecological cycle ka hissa hai, aur jo surakshit swasthik khush anda utpadit karte hain.