शहर का प्रसिद्ध ह्यूगो रेस्तरां (Hugo's) 1969 में खुला था, जो पहले नाथन रोड पर स्थित पूर्व हांगकांग हयात होटल में था, और बाद में हैनॉय रोड पर हांगकांग त्सिम शा त्सुई हयात होटल में फिर से खुला, जो एक सहज और सुरुचिपूर्ण अंदाज में भोजन करने वालों के सामने प्रस्तुत हुआ, और एक कालातीत पारंपरिक यूरोपीय भोजन अनुभव को जीवंत करता है।
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