Hanoi / Expérience culinaire et authentique « Festin de rue », Symphonie de 4 saveurs, Promenade nocturne dans le vieux quartier, Culture Bia Hơi et douceurs, Sécurité et approbation locale

Cette visite culinaire nocturne immersive vous propose un voyage savoureux au cœur de la vibrante culture gastronomique et de la vie nocturne animée d'Hanoï. Après une introduction aux coutumes culinaires locales, l'expérience commence par une entrée classique hanoïenne : la salade de bœuf séché. Les participants découvrent alors la philosophie de l'équilibre des épices, les principes des saveurs et l'harmonie du yin et du yang dans la cuisine vietnamienne. La visite se poursuit avec la dégustation de spécialités hanoïennes de saison. Ils dégusteront des boissons locales rafraîchissantes comme du jus de prune dragon marinée ou du jus d'abricot, ainsi que des gâteaux de farine fourrés traditionnels, tout en apprenant l'importance agricole fondamentale du riz, de la farine et des haricots. Pour le plat principal, un authentique festin familial de canard laqué à la sauce nuoc-mâm ou de canard bouilli vous sera proposé. Vous découvrirez ainsi les usages à table, le partage et les sauces locales. La soirée se termine par une promenade pittoresque à travers les lieux nocturnes emblématiques, notamment la rue du train Phung Hung et la rue gastronomique Tong Duy Tan, avant de se conclure dans un bar à bière animé de la rue Duong Thanh pour savourer une bière pression hanoïenne rafraîchissante.