Séoul : Cours de cuisine coréenne familiale à Hongdae (3 plats)

Jour 1

• 10:00

  Bienvenue à Swan House — 10 minutes Enfilez votre tablier et plongez dans une ambiance détendue et chaleureuse. Nous vous présenterons les trois plats que vous préparerez aujourd'hui, ainsi que les ingrédients frais utilisés pour chacun. Nous explorerons également la signification du gimbap, du japchae et du tteokbokki dans la vie quotidienne, les fêtes et les souvenirs précieux des Coréens. Nous ferons en sorte que chacun se sente à l'aise et puisse nouer des liens naturellement, même si vous rencontrez les autres participants pour la première fois.
• 10:25

  2. Préparation du Japchae — 15 minutes | Préparation des légumes et assemblage des vermicelles Faites sauter des légumes colorés comme des carottes et des épinards, puis mélangez-les avec des vermicelles tendres pour obtenir un plat harmonieux. En faisant ressortir les textures uniques et les couleurs éclatantes de chaque ingrédient, vous préparerez un japchae, l'un des plats les plus appréciés lors des fêtes traditionnelles coréennes. Ajustez l'assaisonnement à votre goût et créez un japchae qui vous ressemble.
• 10:45

  3. Rouler le gimbap — 20 minutes | Créez votre propre gimbap Étalez l'algue nori et le riz sur une natte de bambou, ajoutez la garniture préparée et roulez délicatement le tout en ajustant la pression pour obtenir un rouleau de gimbap ferme et bien formé. Le moment où vous l'ouvrez pour révéler les ingrédients colorés à l'intérieur est l'un des plus beaux moments de cette expérience, et on peut même le prendre en photo ! Votre gimbap final peut refléter vos goûts et votre style personnels.
• 11:00

  4. Cuisson du tteokbokki — 15 minutes | Choisissez votre niveau d'épices Préparez votre propre sauce à table et laissez mijoter le tteokbokki jusqu'à ce qu'il soit parfaitement épicé. Choisissez le niveau d'épices qui vous convient le mieux : doux, agréablement épicé ou très piquant, comme le préfèrent de nombreux Coréens. Ainsi, même ceux qui ne sont pas habitués aux plats épicés pourront se régaler. Laissez-vous envoûter par les arômes et le doux crépitement de la sauce sucrée-épicée qui imprègne lentement les gâteaux de riz sous vos yeux.
• 12:00

  Savourez votre repas coréen – 60 minutes Prenez le temps de déguster le gimbap, le japchae et le tteokbokki que vous avez préparés vous-même, joliment présentés pour un repas coréen authentique. Partagez ce moment convivial avec vos amis ou immortalisez votre table en prenant une photo pour garder un souvenir mémorable de votre passage à Hongdae. À l'issue de cette expérience, vous recevrez les fiches recettes des trois plats pour recréer ces saveurs coréennes chez vous.