Kyoto, Arashiyama : Atelier de fabrication de couteaux – Choisissez votre lame et votre manche pour créer votre propre couteau unique et emportez-le chez vous.

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Il s'agit d'un atelier pratique à Arashiyama, Kyoto, où vous pourrez créer votre propre couteau de cuisine unique.

Vous commencez par choisir la lame et le manche. Différentes formes de lames et matières de manches sont disponibles, et l'aspect final varie considérablement selon la combinaison choisie. Vous pouvez les prendre en main, vérifier leur poids et leur prise en main, et choisir celui qui vous convient le mieux.

L'affûtage à la pierre ne fonctionne pas si vous utilisez la force brute. L'angle d'application de la lame, la vitesse du mouvement et la pression exercée : vous apprendrez les techniques utilisées quotidiennement par les professionnels, directement auprès du formateur. Le moment où la lumière traverse la lame affûtée est une expérience unique et gratifiante.

Vous pouvez emporter votre couteau chez vous le jour même. Ce n'est pas seulement un souvenir de votre voyage, mais un outil que vous pourrez continuer à utiliser au quotidien une fois rentré chez vous. À chaque utilisation, il vous rappellera votre séjour à Arashiyama.

Nous fournissons tous les outils nécessaires, veuillez donc venir les mains vides. Aucune force physique ni expérience n'est requise. Même si vous n'avez jamais manié de couteau, nos artisans vous guideront pas à pas.

Le trajet dure environ 60 minutes. Situé sur la place Arashiyama, à seulement 2 minutes à pied de la gare de Randen Arashiyama, c'est une étape pratique lors de votre visite d'Arashiyama.