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Vivez une soirée d'éveil des sens. Ce dîner intime en cinq services se déroule dans une luxueuse villa avec cour intérieure, où la lumière des bougies, la musique en direct, le saké et une chaleureuse hospitalité créent l'atmosphère idéale pour une expérience culinaire profondément immersive.
Vous serez tout d'abord accueillis par votre chef-hôte et entrerez dans une cuisine ouverte donnant sur la cour, où un musicien/DJ jouera en direct, et vous serez installés à une table en bois fabriquée à la main.
Installez-vous confortablement pendant que votre chef vous présente l'expérience et vous sert le premier saké. Le menu propose un parcours en cinq services inspiré des saveurs de la région : produits de saison, protéines locales de la mer et de la terre, herbes aromatiques délicates et fruits tropicaux, sublimés par des techniques raffinées influencées par l'Europe, l'Asie et l'Amérique latine.
Nous vous présenterons chaque plat, son inspiration et les harmonies de saveurs qui le composent. À mesure que chaque plat est dressé sous vos yeux, à quelques pas seulement, vous assisterez en direct à l'éclosion des couleurs, des textures et des émotions. Entre chaque plat, découvrez les ingrédients, l'inspiration derrière chaque assiette et les accords de saveurs qui unifient le menu.
La soirée est accompagnée de musique en direct, chaque dîner proposant un thème musical soigneusement sélectionné — des cordes ambient japonaises à l'acoustique latine, en passant par la fusion mondiale ou la guitare minimaliste — choisi pour compléter le récit du menu et rehausser l'atmosphère au fil des plats.
Les convives dînent ensemble à une table commune, créant ainsi une expérience conviviale et détendue, propice aux échanges, à la présence et à la conversation.
La soirée se conclut par un dernier toast, une gorgée de saké et un dessert. Vous repartez revigorés et inspirés, puis libres de discuter avec de nouveaux amis ou de continuer à explorer la vie nocturne animée de Tulum.
Nous pouvons prendre en compte la plupart des restrictions alimentaires et des allergies alimentaires, sur demande préalable.
✨ Le flux du soir
Placement : 18h15–18h30
Dîner, saké et musique : 18h30–21h00
