Circuit gastronomique, œnologique et historique du quartier des distilleries | États-Unis

James E. Pepper, distillateur de troisième génération et cavalier passionné, construisit en 1879 la distillerie la plus grande et la plus moderne des États-Unis. Il se vantait d'utiliser les recettes de son grand-père, antérieures à la guerre d'Indépendance, pour créer les whiskies les plus fins et les plus anciens du Kentucky. À cette époque, le whisky était vendu au fût et aucune réglementation n'existait, ce qui rendait la contrefaçon particulièrement problématique. Soucieux de préserver la qualité de la marque familiale, Pepper persuada les législateurs d'autoriser la mise en bouteille du whisky directement dans les distilleries. Il distinguait ses bouteilles en les scellant d'un sceau portant sa signature. Il se rendait également fréquemment à New York dans un wagon privé décoré des étiquettes de ses whiskies, afin de faire connaître ses précieuses marques à l'international.

Aujourd'hui, le quartier de la distillerie James E. Pepper s'est transformé en un campus animé où se mêlent musique, restaurants et, bien sûr, bourbon. Embarquez pour un voyage dans le temps inoubliable ! Au programme : cuisine traditionnelle du Kentucky, bourbons et cidres filtrés sur pierre calcaire, et découverte de la riche histoire de ce quartier revitalisé de Lexington.