Tokyo, Japon | Ginza Cod Crab Kaiseki Urashio | Festin de morue et de crabe en plusieurs services
- Emplacement de choix à Ginza : Situé au cœur de Ginza, à Tokyo, profitez d’un environnement élégant et luxueux.
- Livraison de crabes vivants : Crabes d'élevage japonais frais soigneusement sélectionnés, livrés directement chez vous, pour une qualité optimale.
- Un festin haut de gamme en plusieurs services : un menu riche et varié mettant en valeur les saveurs du crabe.
- Cuisine artisanale et diversifiée : alliant la finesse du sashimi à diverses techniques culinaires professionnelles telles que le grillage au charbon de bois.
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Informations sur le produit
- Détails du restaurant -
Le 'Ginza Tarabagani Kaiseki Urashio' est situé à Ginza, le quartier emblématique de Tokyo réputé pour ses boutiques et sa gastronomie. Il propose une expérience culinaire raffinée centrée sur des fruits de mer japonais de première qualité. Idéalement placé pour les voyageurs internationaux explorant le cœur luxueux de la capitale, le restaurant offre une oasis de tranquillité où les convives peuvent s'immerger dans la haute gastronomie traditionnelle au milieu de l'effervescence urbaine.
Le restaurant se spécialise dans des menus dégustation élaborés avec soin, conçus pour mettre en valeur les multiples facettes du crabe royal (Tarabagani). Préparés par des chefs expérimentés utilisant des techniques traditionnelles, les plats subliment la douceur naturelle et la texture unique des fruits de mer. Ce voyage gastronomique invite les convives à découvrir diverses méthodes de cuisson, allant du sashimi de crabe délicat aux grillades au charbon de bois parfumées, en passant par des plats mijotés réconfortants. Grâce à ses salles privées paisibles et à son hospitalité attentionnée, le restaurant offre aux voyageurs une expérience mémorable de la culture des fruits de mer saisonniers du Japon.
- Contenu du repas -
Veuillez noter que pour tous les menus ci-dessous, les plats réels peuvent être ajustés en fonction de la saison et de la disponibilité des ingrédients.
1. Menu déjeuner Kaiseki au crabe et sushis
Ce menu est exclusivement disponible pour le déjeuner et combine parfaitement de délicieux plats de crabe avec des sushis sélectionnés par le chef. Le repas commence par des entrées (zensai) et des sashimis frais, suivis de grillades raffinées, de plats assaisonnés (aemono) et de la spécialité signature du chef. Le plat principal comprend 5 pièces de sushis 'Omakase', et le voyage gastronomique se termine par une soupe chaude (suimono) et des fruits de saison.
Contenu du menu :
• Entrée (Zensai)
• Sashimi
• Grillade
• Plat assaisonné (Aemono)
• Spécialité du chef
• 5 pièces de sushis sélectionnés par le chef
• Soupe (Suimono)
• Dessert de saison
2. Menu dîner Kaiseki au crabe royal
Ce prestigieux menu dîner Kaiseki au crabe royal suit l'ordre traditionnel de la cuisine Kaiseki japonaise et propose 11 plats somptueux. Le festin débute par un Sakizuke (amuse-bouche), des entrées et une soupe claire raffinée (suimono), suivis de sashimis frais, de la spécialité du chef, de grillades parfumées et d'un Hashiyasume (petit plat de transition). Vous dégusterez ensuite un plat mijoté réconfortant et un plat vapeur délicat, avant de conclure par un plat de riz classique et des fruits de saison. Les ingrédients sont ajustés selon les saisons pour offrir le meilleur des saveurs du moment.
Contenu du menu :
• Sakizuke (Amuse-bouche)
• Entrée (Zensai)
• Suimono (Soupe claire)
• Sashimi
• Spécialité du chef
• Grillade
• Hashiyasume (Plat de transition)
• Plat mijoté (Nabemono)
• Plat vapeur (Mushimono)
• Plat de riz (Gohan)
• Dessert de saison
3. Menu dîner Kaiseki au crabe et au fugu
Ce menu sélectionne rigoureusement du crabe frais et du fugu (poisson-globe) de premier choix, réunis dans un dîner Kaiseki traditionnel de 11 plats. Le repas commence par le classique Sakizuke, des entrées et une soupe claire élégante, suivis de sashimis exquis, de la spécialité du chef, de grillades parfumées et d'un Hashiyasume. S'ensuivent un plat mijoté réconfortant et un plat vapeur raffiné, pour finir sur un plat de riz savoureux et des fruits de saison. Tous les plats sont ajustés en fonction des ingrédients de saison pour offrir l'essence même de la cuisine japonaise.
Contenu du menu :
• Sakizuke (Amuse-bouche)
• Entrée (Zensai)
• Suimono (Soupe claire)
• Sashimi
• Spécialité du chef
• Grillade
• Hashiyasume (Plat de transition)
• Plat mijoté (Nabemono)
• Plat vapeur (Mushimono)
• Plat de riz (Gohan)
• Dessert de saison
4. Menu dîner Kaiseki au crabe, fugu et bœuf Wagyu
Ce prestigieux dîner Kaiseki réunit trois trésors gastronomiques : le crabe, le fugu et le bœuf Wagyu de qualité supérieure, servis selon l'ordre traditionnel des 11 plats Kaiseki. Le festin s'ouvre sur un Sakizuke, des entrées et une soupe claire élégante, suivis de sashimis frais, de la spécialité du chef, de grillades parfumées et d'un Hashiyasume. Vous profiterez ensuite d'un plat mijoté réconfortant et d'un plat vapeur délicat, avant de terminer par un plat de riz classique et des fruits de saison. Les plats sont ajustés au fil des saisons pour présenter le meilleur des saveurs japonaises du moment.
Contenu du menu :
• Sakizuke (Amuse-bouche)
• Entrée (Zensai)
• Suimono (Soupe claire)
• Sashimi
• Spécialité du chef
• Grillade
• Hashiyasume (Plat de transition)
• Plat vapeur (Mushimono)
• Plat de riz (Gohan)
• Dessert de saison
*Les images sont fournies à titre indicatif uniquement. Le contenu du menu sera ajusté en fonction de la saison et des ingrédients frais du jour ; veuillez vous référer à l'offre disponible sur place.
Informations d'achat
- Restrictions alimentaires et allergies : Veuillez nous informer à l’avance de toute restriction alimentaire ou allergie. Aucune modification ne pourra être apportée le jour de votre réservation. Si vos restrictions alimentaires sont trop importantes (notamment si vous ne consommez pas de poisson ou de légumes), le restaurant se réserve le droit de refuser votre réservation.
- Politique en cas d'arrivée tardive et d'annulation : Si vous pensez être en retard, veuillez nous contacter à l'avance. Les réservations seront automatiquement annulées si vous avez plus de 20 minutes de retard, et un retard peut empêcher le restaurant de vous proposer l'intégralité du menu.
- Tenue vestimentaire et règles de conduite en magasin : Veuillez porter une tenue élégante et décontractée ; les chaussures doivent être retirées et les chaussettes portées dans les cabines privées. Merci de ne pas utiliser le flash et de régler le volume de l’obturateur au minimum afin de ne pas déranger les autres clients.
- Menus, photos et informations sur le placement : Les photos et le contenu du menu présentés sur cette page sont donnés à titre indicatif. Le menu final peut varier selon la saison et la disponibilité des ingrédients. En raison de la disponibilité des salles, nous ne pouvons garantir le respect de vos préférences de placement après la confirmation de votre réservation.
- Enfants : Des repas présélectionnés sont disponibles pour les adultes et les enfants. Si vous voyagez avec des enfants, veuillez indiquer leur âge exact dans la section « Notes » de la page de paiement.
- Dates possibles : Veuillez indiquer une ou deux dates alternatives si possible, afin que nous puissions plus facilement vous réserver une place si la date que vous préférez est déjà prise.
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
- Veuillez vous présenter au magasin à l'heure prévue de votre rendez-vous.
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Crabe de morue de Ginza Kaiseki Urashio
Adresse: Japon 104-0061 Tokyo, Chuo-ku, Ginza, 7-chōme−10−8, Immeuble Cinquième Soleil 204Du mardi au vendredi :
11h30 - 14h00
17h00 - 23h00
Week-ends et jours fériés :
11h30 - 14h00
16h00 - 23h00
Lundi est un jour férié.
