Tokyo, Japon | Restaurant de grillades Ponga Ebisu | Langue de bœuf salée aux oignons verts et tatami, spécialité de la maison

—Présentation du restaurant—

Situé entre Ebisu et Daikanyama, ce restaurant de yakiniku haut de gamme propose un cadre paisible et des salons privés. La viande, préparée à partir de bœuf Wagyu A5 soigneusement sélectionné et de légumes frais, est grillée avec expertise pour une saveur optimale. Le menu complet, composé de la fameuse langue de bœuf salée aux oignons verts et du riz spécial en pot de terre, est idéal pour les banquets d'affaires et les célébrations d'anniversaire, offrant une expérience yakiniku raffinée et élégante.

— Introduction à la solution —

• Places assises dans la salle principale | Menus PONGA à prix avantageux | Offres spéciales exclusives en semaine. Les menus en semaine incarnent le charme de PONGA. Mettant en vedette le plat signature original « Langue de bœuf salée aux oignons verts », ces menus sont composés de viandes de première qualité, garantissant satisfaction même avec un temps limité. Parfaits pour les clients pressés mais désireux de savourer un délicieux yakiniku, ces menus spéciaux sont disponibles dès le matin. Que vous soyez un nouveau client ou un habitué, profitez de cette occasion en or pour déguster un yakiniku en semaine.
  Les réservations pour les menus en édition limitée sont acceptées de 17h à 18h en semaine. Veuillez libérer votre table avant 19h.
  menu:
  • Salade coréenne • Tartare de bœuf cru grillé • Langue de bœuf salée aux oignons verts • Filet mignon de porc aux oignons verts ou côtes de bœuf aux oignons verts (à choisir à l'arrivée)
  • Contre-filet sélectionné • Diaphragme • Côtes de bœuf
  
  
• Places assises dans la salle principale | Menu de luxe ultime : Le menu Zhi Fu Quan capture l’essence même du yakiniku (viande grillée). Il comprend 11 plats soigneusement sélectionnés, dont la spécialité originale « Langue de bœuf salée aux oignons verts », un faux-filet de qualité supérieure fondant en bouche et le somptueux « Riz au foie gras et à la truffe ». Que vous soyez un habitué ou un novice, vous apprécierez pleinement les délices de Ponga. Une soirée exceptionnelle pour une expérience yakiniku inoubliable.
  menu:
  • Entrée (kimchi maison, assiette de légumes variés)
  • Salade coréenne • Tartare de bœuf cru poêlé • Sushis roulés à la main du jour • Langue de bœuf salée aux oignons verts • Bœuf épais recommandé par le chef (2 variétés) • Riz en pot de terre cuite à la truffe et au foie gras • Contre-filet spécial • Bœuf épais recommandé par le chef (2 variétés) • Riz en pot de terre cuite à la truffe et au foie gras • Contre-filet spécial • Bœuf maigre recommandé par le chef (1 variété) • Nouilles froides • Dessert
  
  
• Salle principale | Savourez la saveur pure et raffinée du bœuf Wagyu grâce à notre menu spécial basilic. Ce menu met à l'honneur des morceaux rares et savoureux de bœuf Wagyu, tels que le paleron, le rumsteck et la cuisse. Dégustez des mets comme la langue de bœuf sautée aux oignons verts et au sel, le diaphragme épais et le filet mignon de qualité supérieure, tous grillés sous vos yeux par notre chef. Le repas se conclut par un riz gluant parfumé à la truffe et au foie gras, servi en cocotte. Idéal pour un dîner romantique, un repas d'affaires ou une réunion entre amis ou en famille.
  menu:
  • Quatre entrées (feuilles de moutarde marinées, kimchi maison, kimchi de fruits de mer et salade de petits pois)
  • Salade coréenne • Salade de bœuf Wagyu grillé • Sushis Wagyu roulés à la main • Langue de bœuf aux oignons verts et au sel • Diaphragme épais • Filet mignon sélectionné • Riz en pot de terre cuite à la truffe et au foie gras • 3 types de morceaux maigres (épaule, croupe et cuisse intérieure)
  
  
• Savourez un repas dans un salon privé | Le menu dégustation haut de gamme de PONGA vous propose une expérience yakiniku (viandes grillées) inoubliable, recommandée par le directeur du restaurant. Ce menu se compose de 12 plats élaborés à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés, dont la fameuse « Langue de bœuf salée aux oignons verts » et le luxueux « Bol de riz à la truffe et au foie gras ». Il inclut également le fleuron du bœuf Wagyu, le « Château Brion ». La douceur fondante et la saveur umami intense de cette viande maigre vous offrent un moment d'exception. Nos chefs talentueux utilisent des techniques de cuisson précises pour un équilibre parfait entre esthétique, arôme et saveur. Idéal pour un dîner romantique, recevoir des invités ou pour toute occasion spéciale.
  menu:
  • 4 entrées • Salade coréenne spéciale • Sushis roulés à la main du jour • Tempura de chardonnay • Langue de bœuf salée signature aux oignons verts • Langue de bœuf épaisse • ​​Chardonnay • Riz au foie gras et à la truffe • Contre-filet spécial • 1 type de bœuf maigre • Diaphragme de wagyu • Dessert du jour
  
  

• Vivez une expérience gastronomique privée dans un salon privé | Le menu « Paradis » de PONGA, dont le nom évoque le paradis, vous promet une expérience culinaire unique. Élaboré avec le plus grand savoir-faire et une sensibilité extrême par le restaurant de Shinsaibashi, ce menu met à l'honneur les ingrédients les plus fins et les plus soigneusement sélectionnés, pour une soirée d'exception. Des morceaux rares de bœuf Wagyu A5 sont sublimés par des plats d'une créativité exquise, créant un écrin de saveurs raffinées. Au-delà du traditionnel yakiniku (grillade de viande), ce menu vous offre un moment d'exception pour éveiller tous vos sens. Réservez dès maintenant votre table au restaurant de Sapporo pour savourer ce chef-d'œuvre culinaire.
  menu:
  • Soupe de queue de bœuf • Nigiri de faux-filet aux huîtres • Langue de bœuf salée aux oignons verts • Charduccino râpé (100 g/personne)
  • Riz en cocotte aux truffes et au foie gras • Faux-filet spécial • Une pièce de viande saignante du jour • Nouilles froides • Fruits de saison
  
  
• Précautions:
  Veuillez nous informer à l'avance si vous avez des allergies.
  Des frais de service de 10 % s'appliquent aux forfaits. Les réservations effectuées plus de 15 minutes après l'heure prévue peuvent être considérées comme annulées.
  Les photos sont données à titre indicatif seulement ; les plats réels peuvent varier.