Petit groupe - Dégustation de vins au départ de Koutaïssi

- Ce à quoi vous pouvez vous attendre -
Dégustez le vin produit selon la technologie géorgienne unique ! Visitez une cave familiale et observez les techniques utilisées pour élaborer le vin nature.

Pour une dégustation de vin, nous nous rendrons à notre cave familiale - Nikoladze WineHouse, située à 30 minutes de route de Koutaïssi. Nous dégusterons 5 sortes de vin, 2 sortes de Chacha (vodka locale) : l'une raffinée, et l'autre pure, distillée à partir de raisins. Nous vous présenterons la technologie de vinification, le processus de fermentation du vin et les différents outils utilisés pour produire la boisson sacrée des Géorgiens. En accompagnement, différents types de fromage avec du pain géorgien ou du khachapuri maison pourront être proposés. « Tout a commencé avec mon grand-père qui faisait du vin dans une cave ouverte à l'ombre d'un immense noyer. Depuis ma plus tendre enfance, j'apprenais à connaître les outils primitifs pour nettoyer le qvevri, presser le raisin et fermenter le vin. Arrivé à la quarantaine, j'ai réalisé qu'il était temps de revenir au point de départ. Et j'ai installé mon premier Qvevri. »