Cours de cuisine géorgienne privés à Tbilissi

-Ce à quoi vous pouvez vous attendre-
Lors de cette expérience culinaire, vous maîtriserez la préparation du « Khinkali » et du « Adjarian Khachapuri ».

L'événement se déroulera dans une famille géorgienne, chez un spécialiste culinaire expérimenté, dans un cadre chaleureux. La famille vous apprendra à sélectionner les ingrédients, vous fera découvrir des recettes populaires et vous dévoilera les secrets de la cuisine géorgienne, que vous pourrez facilement reproduire chez vous.

Le premier plat qui sera préparé est le khinkali – la fierté de la cuisine géorgienne.

Au cours de la master class, vous apprendrez étape par étape comment choisir les bonnes proportions et pétrir la pâte afin qu'elle soit élastique et moelleuse. Vous découvrirez également quels ingrédients utiliser pour former le bouillon très sain dans la garniture de vos khinkali, qui est la partie la plus importante du processus de dégustation de ce plat. De plus, vous apprendrez à bien envelopper les khinkali afin qu'ils ne se défassent pas pendant la cuisson.

Le deuxième plat sera Adjarian khachapuri.

Le maître culinaire montrera comment préparer correctement la pâte du khachapuri pour qu'elle soit tendre et quel fromage utiliser pour qu'il soit filant et fonde dans la bouche. Vous découvrirez également différentes façons de créer cet exquis plat géorgien.

La cuisine sera accompagnée d’histoires et de légendes sur la gastronomie nationale. Puis, bien sûr, vous dégusterez vos propres plats préparés. Après cet événement, vous pourrez préparer vous-même des plats géorgiens chez vous.