Tour en van vintage à travers les oliveraies slovènes avec dégustations

-Ce à quoi vous pouvez vous attendre-
Au sommet de l’Adriatique, où l’Italie, la Croatie et la Slovénie se disputent le littoral, vous découvrirez un secteur de l’Istrie consacré à l’art ancien de la culture de l’olive. Votre visite au chic domaine Lisjak Estate à Koper mêle le patrimoine de l’huile d’olive haut de gamme à des dégustations à foison et à une touche de charme vintage. Vous parcourrez le domaine dans des fourgonnettes restaurées avec soin, pendant que Marko, guide local expert, explique : « Ces fourgonnettes des années 1970 peuvent sembler nostalgiques, mais elles racontent une véritable histoire – c’était ainsi que les familles transportaient les olives du verger au moulin avant que la technologie ne prenne le relais. »

Vous commencerez votre journée en traversant la frontière de la Croatie à l'Istrie slovène, où le paysage côtier se transforme en une mer d'oliviers et de vignobles. Pour commencer, une visite guidée du moulin à huile d'olive. C'est un espace étonnamment moderne, compte tenu de son environnement rustique, mais il faut une précision technique pour créer leur huile d'olive primée. La preuve est dans la dégustation, que vous ferez abondamment avec un guide professionnel expliquant la saveur poivrée signature de l'huile.

Le point fort de la visite est le safari de 60 minutes à travers les oliveraies vallonnées et les vignobles côtiers. Vous voyagerez dans une flotte de fourgonnettes vintage magnifiquement restaurées qui vous transporteront vers le glamour et le style des années 1970. Terminez la visite avec un plateau de spécialités locales dans le domaine. Le prosciutto d'Istrie, séché à l'air par le vent de bora, et les fromages artisanaux sont parfaitement associés au vin Malvasia local bien frais. Sur le chemin du retour vers la Croatie, assurez-vous de prendre une place côté fenêtre pour profiter de chaque instant de votre aventure istrienne.