Expérience privée de fabrication de pizza dans une pizzeria centenaire

-Ce à quoi vous pouvez vous attendre-
Naples est une ville merveilleuse qui aime se raconter et se raconter. Naples, c'est la culture, l'histoire et la tradition. Naples, c'est : la pizza. L'une des vraies âmes de la ville est la street food qui, connue et reproduite par tous, est capable de transmettre au monde le sentiment d'une terre et de son peuple.

Avec cette expérience, vous deviendrez un pizzaiolo napolitain pour une journée. Plongez dans un voyage au cœur de la culture de la pizza, un parcours unique pour apprendre tous les secrets de sa préparation. Une expérience à vivre dans l'une des plus anciennes pizzerias de Naples, fondée en 1923 et devenue célèbre pour sa fameuse pizza "roue de charrette", ainsi nommée en raison de sa taille énorme. Accompagné par des pizzaiolos experts, vous serez guidé dans un parcours interactif et revêtirez le convoité tablier blanc. Toutes les matières premières nécessaires à la fabrication de la pizza seront illustrées et expliquées ; vous procéderez ensuite au pétrissage de la farine avec l'eau jusqu'à obtenir la bonne consistance pour préparer une excellente pizza. Ensuite, vous "étalerez" la pâte sur le plan de travail du pizzaiolo pour créer la forme typique, puis vous la garnirez avec les ingrédients qui l'ont rendue célèbre dans le monde entier : tomate, mozzarella de bufflonne de Campanie, basilic et huile d'olive.

Vient ensuite le moment le plus important : le passage du plan de travail au four, le traditionnel four à bois napolitain. Vous cuirez votre première pizza ! Et enfin, tout le monde partage et déguste le résultat du travail obtenu.