Circuit classique de dégustation de vins italiens à Soave et Valpolicella

-Ce à quoi vous pouvez vous attendre-
Quand on imagine l'Italie rurale, on visualise souvent des paysages vallonnés parsemés de vignobles, des montagnes encadrant des villages aux maisons de pierre blanche, ou des châteaux médiévaux se dressant fièrement sur leurs collines. Vous découvrirez tout cela et bien plus encore lors de cette excursion guidée à travers deux des régions viticoles les plus réputées de Vénétie. Mirco, guide local, explique : « L'Italie est célèbre pour ses vins, et cette visite vous permettra de déguster quelques-uns de ses meilleurs crus, comme les blancs frais et fruités de Soave et les rouges corsés et fruités de Valpolicella. »

Votre journée débute par un magnifique trajet à travers d'interminables vignobles, en quittant le lac de Garde pour rejoindre le château Scaliger, au cœur de Soave. Vous disposerez ensuite de 90 minutes de temps libre pour découvrir la cité médiévale avant une visite guidée du domaine viticole Cantina del Castello. Vous découvrirez comment l'équipe s'est convertie à l'agriculture biologique, adoptant une approche plus durable de la vinification. Malgré cette modernité, le lieu reste imprégné de tradition. Le domaine est niché au cœur des remparts du XIIe siècle, et sa cave en pierre aux plafonds voûtés ajoute une touche d'émerveillement tandis que vous dégusterez trois vins classiques de Soave.

Après un déjeuner léger composé d'assiettes variées de produits locaux tels que fromages, charcuterie, pain et fruits, direction les vins rouges. Negrar di Valpolicella se trouve à seulement 45 minutes de route ; la visite du vignoble Cà Besi débutera donc en milieu d'après-midi. Mirco ajoute : « Les sols argileux et les vignes bien établies produisent ici un Valpolicella d'exception, reconnaissable à son arôme intense et puissant. » Vous participerez à une dégustation commentée de trois vins locaux, dont un Amarone della Valpolicella Classico DOCG bio tout particulier. Après avoir dégusté de l'huile d'olive locale, vous regagnerez votre hôtel à temps pour le dîner – peut-être accompagné d'un bon verre de Soave ou de Valpolicella ?