Cours de cuisine : recettes authentiques toscanes et italiennes

-Ce à quoi vous pouvez vous attendre-
Découvrez les secrets des pâtes fraîches italiennes et préparez deux formes de pâtes toscanes traditionnelles : les tagliatelles et les pici. Vous apprendrez à confectionner la pâte vous-même, à l’étaler à la main et à accompagner vos plats de sauces traditionnelles authentiques.

Après le cours, l'expert en vin vous guidera à travers une dégustation des vins de Poggio ai Laghi, en explorant leur lien profond avec le terroir local.

L'expérience se conclut par un déjeuner ou un dîner complet, où vous dégusterez les pâtes que vous aurez préparées, accompagnées d'une sélection de vins.

L'expérience comprend une dégustation de vins :


- Arella – Cuvée Extra Dry pétillante
- Firmina – Rosé Pétillant Extra Sec
- Lucilla – Chianti Classique DOCG
- Oletta – Chianti Riserva DOCG 2021
- Aranda – Supertuscan IGT
- Vinaigres Signature : Aceto Balsamico di Modena IGP – Gold Selection, et Lacrime Viola » – Vinaigre balsamique d'oignon rouge (Excellence toscane)
Huiles d'olive extra vierges :


Huile d'olive extra vierge classique – Équilibrée et harmonieuse
Huile d'olive à la truffe blanche – Élégante et enveloppante
Huile d'olive au piment – ​​Intense et vibrante
Menu du déjeuner :


- Entrée : charcuterie toscane traditionnelle (finocchiona, prosciutto, fromage pecorino), bruschetta aux tomates fraîches et pain grillé servis avec notre huile d'olive extra vierge.
- Premier plat : Tagliatelles et pici préparés pendant le cours, servis avec des sauces toscanes traditionnelles.
- Plat principal : Longe de porc rôtie avec pommes de terre au four.
- Dessert : Cantuccini servis avec du vin doux Vin Santo.