Cours de pâtes fraîches et pesto maison avec un chef local et du vin

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-À quoi s'attendre-
La pasta fresca est l'un des chefs-d'œuvre italiens ; préparez-vous à apprendre à la préparer avec un chef local sympathique à Gênes.

Entrez dans un domicile situé dans le centre historique de la ville et profitez de la vue imprenable depuis la terrasse surplombant la cité. Vous commencerez la leçon en préparant la sauce pour pâtes la plus célèbre de Ligurie : le pesto. Il se compose traditionnellement d'ail écrasé, de pignons de pin européens, de gros sel, de feuilles de basilic, de fromage à pâte dure comme le Parmigiano Reggiano, le tout mélangé avec de l'huile d'olive.

Vous préparerez la pâte à pâtes, la saveur, l'eau, les œufs pour un plat délicieux. Le secret consiste à mélanger les ingrédients bruts avec passion, et les recettes de grand-mère sont la meilleure façon de créer des délices ; vous apprendrez à le faire avec votre famille et vos amis. Obtenez des astuces de cuisine en roulant la pâte, puis en la façonnant. Une fois le travail terminé, asseyez-vous et savourez les fruits de votre labeur dans une ambiance conviviale.

De plus, vous dégusterez un antipasto, un dessert génois traditionnel, en trinquant avec un vin local et en terminant par une liqueur typique de Gênes.