-Ce à quoi vous pouvez vous attendre-
Découvrez en profondeur la scène dynamique de la gastronomie et des boissons à Vienne, avec un guide local qui vous montrera les meilleurs endroits pour déguster des douceurs et des spécialités salées lors de cette visite guidée du marché. Promenez-vous dans les Grätzls (quartiers) et découvrez les marchés préférés, connus uniquement des locaux, et plongez dans la culture traditionnelle du café viennois dans certains des cafés les plus appréciés de votre guide, tout en découvrant des trésors historiques et des lieux prisés des locaux en cours de route.
Vous commencerez la visite de Vienne sur l’une des rues commerçantes les plus célèbres et attractives de la ville : le Graben. Accueillant le joaillier de la cour Heldwein et la célèbre manufacture de porcelaine d’Augarten, le quartier regorge d’architecture impériale, de cafés opulents et de restaurants de premier ordre.
Après votre courte promenade, arrêtez-vous pour un café rapide et un strudel dans l'un des rares cafés que les locaux fréquentent encore dans le premier, un « Kulturcafe » authentique et toujours en activité. Nasch signifie « grignoter » et c'est exactement ce que l'on peut faire au Naschmarkt, facilement l'un des meilleurs marchés en plein air d'Europe, présentant plus de 120 étals de nourriture et quelques restaurants délicieux qui préparent certains des meilleurs plats de la ville. Vous y trouverez le plus grand assortiment de fruits, légumes et délices disponibles à Vienne, venus du monde entier.
Bien que le Naschmarkt soit un incontournable, il n'est pas le favori des locaux. En revanche, chaque habitant a ses propres marchés qu'il aime visiter ; ils ne sont peut-être pas aussi grands que le Naschmarkt, mais ils sont certainement plus animés et moins touristiques.
Visitez le branché Brunnenmarkt du 16e avec ses cafés et son côté créatif, le vivant Viktor–Adler–Markt du 10e, traditionnellement ouvrier, ou le marché des agriculteurs de Karmeliterplatz du 2e, selon le jour et le guide. Mais n’hésitez pas à demander votre chemin pour les autres marchés ; il n’y a jamais assez de temps dans une journée, sans parler d’une visite, pour tout voir. Au premier marché local, vous dégusterez votre premier déjeuner avec des plats typiquement autrichiens (schnitzel, goulash ou, par exemple, une option végétarienne) et l’accompagnerez d’un vin ou d’une bière produits localement. Vous découvrirez le côté sucré de Vienne et profiterez du meilleur dessert du chef.
Vos guides vous feront découvrir quelques plaisirs coupables viennois, sucrés et salés, ainsi que la vie dans les rues qu'aucun guide ne mentionnerait jamais. Faire une pause pour admirer la vie au Wurstelstand vous donnera l'occasion de goûter au plat préféré des Autrichiens.
En chemin, vous plongerez dans la célèbre culture viennoise du café. Les cafés ont joué un rôle très important dans le façonnement de la culture de la ville au fil des siècles, la première tasse ayant été infusée dès 1683.
Votre introduction à la scène culinaire et des boissons de Vienne se termine au centre-ville, devant l'Opéra.
