Visite œnologique dans les vignobles de Lavaux

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- Ce à quoi vous pouvez vous attendre -
La visite commence par une promenade guidée à travers les vignobles en terrasses de Lavaux, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO au bord du lac Léman. Vous y emprunterez des sentiers baignés de soleil autrefois cultivés par des moines, entourés de vues panoramiques sur l'eau scintillante et les sommets alpins.

Découvrez les célèbres « trois soleils » qui confèrent aux raisins Chasselas locaux leur caractère unique. Vous visiterez des villages viticoles charmants comme Epesses, Lutry et Saint-Saphorin, chacun imprégné de traditions séculaires. Ensuite, une visite du château de Chillon, l'un des monuments médiévaux les plus emblématiques de Suisse perché sur un promontoire rocheux au bord du lac, vous transportera à travers des siècles d'intrigues nobles et de légendes dramatiques.

Le point fort est une dégustation de 13 vins provenant des six régions viticoles du canton de Vaud : Lavaux, La Côte, Chablais, Bonvillars, Côtes de l'Orbe et Vully — mettant en vedette le Chasselas vif, le Pinot Noir vibrant et des cépages indigènes rares comme le Gamaret et le Plant Robert. Chaque vin est accompagné de spécialités régionales : pensez au fromage de Gruyère, à la charcuterie vaudoise et au pain artisanal croustillant.

Les dégustations ont lieu dans des caves d'ambiance, des terrasses de vignobles ou des domaines viticoles de charme, toujours avec des vues à couper le souffle sur le lac et les montagnes. Tout au long de la visite, des sommeliers et vignerons passionnés partagent des histoires sur le terroir, l'histoire et les pratiques de viticulture durable du canton de Vaud.