Cours traditionnel de fabrication de pâtes dans une Masseria historique à Martano

-Ce à quoi vous attendre-
Plongez au cœur du Salento dans une charmante Masseria du XVIIIe siècle à Martano, à quelques minutes en voiture de Lecce. Ce cours de cuisine pratique est un voyage à travers les traditions familiales, les saveurs locales et l'hospitalité du sud de l'Italie.

Commencez votre expérience culinaire en préparant des boulettes de viande dans une riche sauce tomate en utilisant de la Passata fraîchement préparée et la recette familiale bien-aimée de Nonna Concettina. Les arômes et les techniques vous transporteront directement dans une cuisine traditionnelle du Salento.

Sous la direction de Nonna Concettina, vous apprendrez à préparer trois types de pâtes — Orecchiette, Maccheroni et Sagne 'ncannulate — en utilisant uniquement de l'eau et de la farine. Découvrez les histoires et les traditions derrière chaque forme en travaillant la pâte avec vos mains.

Pendant que les plats se préparent, dégustez un verre de vin local et plongez dans des récits sur la vie du Salento — sa nourriture, ses habitants et ses rythmes. L'atmosphère chaleureuse et conviviale rend chaque instant mémorable.

Rassemblez-vous autour de la table pour déguster le repas que vous avez aidé à préparer. Attendez-vous à des saveurs simples et généreuses et à la joie de la bonne compagnie dans un cadre authentique.

Entourée de deux hectares de campagne, la Masseria offre un cadre paisible à votre aventure culinaire. Autrefois ferme en activité, elle ouvre aujourd'hui ses portes aux voyageurs en quête d'expériences culturelles authentiques au cœur du sud de l'Italie.