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Les quatre soupes nourrissantes de base du restaurant sont toutes préparées à partir de poulets fermiers, mijotés quotidiennement à feu doux afin d'en extraire pleinement les nutriments naturels et de préserver leurs vertus. Parmi elles, la soupe fortifiante pour la rate, à base de pêche à cinq doigts et de poria, est spécialement conçue pour les personnes qui restent assises longtemps et souffrent d'humidité ; elle dissipe l'humidité et fortifie la rate. La soupe médicinale au poulet, à l'angélique et à l'adénophore est chaude et nourrissante, adaptée à tous les âges. La soupe noire au poulet, à l'angélique et à l'astragale, est spécifiquement formulée pour répondre aux besoins des femmes en réchauffant et en nourrissant le sang. Enfin, la soupe fortifiante pour le yin et apaisante pour l'esprit, à base de polygonatum et d'ophiopogon, est spécialement conçue pour les personnes qui veillent tard et se sentent fatiguées ; elle nourrit le yin et apaise l'esprit, contribuant ainsi à soulager les troubles de santé courants.
session du matin
De 9h00 à 10h00, rendez-vous par vos propres moyens au Centre d'expérience de la culture de la médecine traditionnelle chinoise.
9h00-12h00 Dégustation de thé de médecine traditionnelle chinoise + Visite guidée du musée + Expérience d'identification de la constitution corporelle intelligente + Expérience de dispensation de médecine traditionnelle chinoise + Expérience holistique de thérapie des méridiens + Ornements de médecine traditionnelle chinoise (bracelet, carillon éolien, sachet, au choix)
12h00-14h00 Nourriture et médecine Repas du jour (attribution aléatoire)
I. Introduction aux bases de soupe Soupe fortifiante pour la rate à la pêche à cinq doigts et au Poria Cocos (Base de soupe classique traditionnelle, idéale pour les personnes qui restent assises longtemps, souffrent d'humidité excessive ou sont faibles et fatiguées) Soupe de poulet à l'angélique et à l'adénophore (Base de soupe classique traditionnelle, idéale pour tous) Soupe de poulet noir nourrissante pour le sang à l'angélique et à l'astragale (Base de soupe emblématique pour les femmes, fortifie le qi et le sang, soulage les mains et les pieds froids) Soupe nourrissante pour le yin à la renouée et à l'ophiopogon (Base de soupe pour les personnes qui veillent tard, hydrate, calme l'esprit et apaise les nerfs)
II. Accompagnements pour fondue chinoise : Bœuf fraîchement tranché (filet mignon), tranches de seiche de qualité supérieure, boulettes de bœuf Chaoshan de qualité supérieure, Pian Zai Huang (plante médicinale), pousses de goji (plante médicinale), légume de longévité (légume sauvage), légume-bouteille de blé (légume sauvage), champignon bois de cerf frais, champignon huile de poulet frais, fleur de cordyceps de qualité supérieure, mini bok choy bio, mini melon bio, melon blanc (oriental). La composition peut varier en fonction de la saison.
Session de l'après-midi
De 14h00 à 15h00, veuillez vous rendre par vos propres moyens au Centre d'expérience de la culture de la médecine traditionnelle chinoise.
14h00-17h00 Thé de médecine traditionnelle chinoise + visite guidée du musée + expérience d'identification de la constitution intelligente + expérience de dispensation de médecine traditionnelle + expérience de conditionnement holistique des méridiens + bijoux de médecine traditionnelle chinoise (bracelet, carillon éolien, sachet, au choix)
18h00-19h30 Nourriture et médecine Repas du jour Cuisine homologue (attribution aléatoire) Le contenu est le même que ci-dessus.