Visite gastronomique de Florence, marché d’alimentation Sant’Ambrogio avec un chef local

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-Ce à quoi vous pouvez vous attendre-
Rejoignez un chef local talentueux, né et élevé au cœur de Florence, pour un voyage culinaire unique à travers le marché animé Sant'Ambrogio. Découvrez l'âme de la cuisine toscane en explorant le marché alimentaire le plus ancien et le plus authentique de Florence, guidé par un chef qui a grandi parmi ses étals colorés.

Votre expérience commence dans le centre-ville avec un espresso chaud, avant d'entrer dans le marché Sant'Ambrogio : le lieu de prédilection de Florence pour les produits frais et de saison depuis 1873. Marchez aux côtés de votre guide-chef tout en vous imprégnant des senteurs et des vues du marché, en vous mêlant aux habitants et en parcourant les meilleurs stands de nourriture.

Commencez par une dégustation salée de charcuterie toscane traditionnelle : prosciutto, salame et finocchiona. Dirigez-vous ensuite vers le comptoir des fromages pour goûter aux formaggi locaux emblématiques, tout en découvrant les riches traditions laitières de la région.

Ensuite, installez-vous pour un petit festin de plats toscans authentiques, peut-être de la pappa al pomodoro, du brasato ou de la francesina, servis avec un vin de la maison corsé. Goûtez au cœur de la cuisine florentine, ancrée dans la simplicité et la saveur.

Ensuite, flânez dans le quartier animé de Sant’Ambrogio jusqu'à une cave à vin chaleureuse, où vous dégusterez deux excellents vins locaux, un rouge et un blanc, accompagnés de crostoni. Savourez les rythmes lents d'une véritable enoteca florentine.

Terminez votre visite sur une note sucrée en visitant l’une des meilleures gelaterias de la ville. Choisissez-en une et découvrez pourquoi le gelato est une friandise appréciée toute l’année en Italie, même en hiver !