Naples : atelier et dégustation de « pizza frite » face au Vésuve｜Italie

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À votre arrivée, Sabina vous accueille dans la charmante maison de la fin du XIXe siècle, un véritable chef-d'œuvre de goût qui allie le style Liberty Floral et le design contemporain.
Montez à l'étage, dans la grande cuisine professionnelle donnant sur le jardin sur le toit et la pergola, où le Chef Salvo vous apprend à "mettre la main à la pâte".
Vous recevez votre équipement personnel : tablier et toque, votre plan de travail complet avec planche à pâtisserie, ustensiles et ingrédients ;
Vous commencez avec le levain mère, que Salvo cultive depuis 20 ans ;
Vous préparez votre pâte à pizza frite ;
Pendant le temps de levée, vous préparez vos garnitures : sauce tomate, mozzarella, ricotta, charcuterie ;
Pause avec du pain fait maison garni d'huile d'olive extra vierge italienne, accompagnée d'un verre de vin ;
Préparez vos trois pizzas à frire : deux pizzas "Montanara", l'une avec sauce tomate et fromage pecorino, l'autre avec tomate fraîche et basilic, et un calzone farci de ricotta, fior di latte, salumi ;
Ensemble, nous dégustons les pizzas assis à table dans la pittoresque pergola face au Vésuve avec un verre de vin.
Nous partirons avec une douce surprise et un café napolitain préparé ensemble !