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Qu'est-ce que la Rioja ? Une terre où les vignobles s'étendent à perte de vue, où la vinification est un art, et où les domaines viticoles vont des domaines séculaires en pierre aux chefs-d'œuvre architecturaux futuristes. Pourquoi y allons-nous ? Pour siroter, déguster et savourer notre chemin à travers quatre domaines viticoles uniques, rencontrer les personnes derrière les barriques et découvrir les multiples facettes de la région viticole la plus célèbre d'Espagne.
Quatre caves, quatre personnalités
Aucun vignoble de la Rioja ne se ressemble. C'est pourquoi nous n'en visiterons pas seulement quatre ; nous découvrirons quatre approches radicalement différentes de la vinification. La première étape est un petit vignoble familial où la tradition se transmet comme un secret bien gardé. Des vignobles rustiques, des raisins récoltés à la main et un aperçu de la façon dont les choses se faisaient bien avant que les cuves en acier inoxydable ne dominent le monde.
De là, nous nous rendons dans un domaine viticole boutique, où la créativité est débridée et où les vignerons n'ont pas peur d'expérimenter. Pensez à des vins audacieux, jeunes et pleins de personnalité, des assemblages inattendus et une approche moderne d'une région classique.
Ensuite, nous entrons dans l'histoire dans l'une des légendaires caves de la Rioja, le genre qui a contribué à façonner la réputation de la région. Ici, la vinification suit des méthodes traditionnelles, et les fûts vieillissent les vins assez longtemps pour raconter leurs propres histoires. Une Reserva profonde et élégante, une Gran Reserva audacieuse — c'est ici que le caractère classique de la Rioja brille vraiment.
Enfin, nous visitons un vignoble qui allie tradition et innovation, combinant des générations d'expertise avec des techniques de pointe. Les vieilles vignes rencontrent des méthodes de fermentation modernes, et le résultat est un Rioja qui respecte le passé tout en se tournant vers l'avenir.
Pas de déjeuner formel, juste des bouchées de Rioja en chemin.
Oubliez le repas assis, en plusieurs services. Aujourd'hui, nous mangeons comme les vignerons, en dégustant au fur et à mesure, avec des spécialités locales parfaitement associées à chaque domaine viticole. Imaginez un plateau de charcuteries, de fromages affinés et de pain fraîchement cuit pendant que vous sirotez un jeune Crianza. Une bouchée de chorizo de la Rioja à côté d'une Reserva profonde et veloutée. Peut-être un filet d'huile d'olive sur du pan con tomate, tout droit venu des oliveraies les plus septentrionales d'Espagne.
Au-delà du verre : rues médiévales et vues sur les vignobles
La Rioja ne se résume pas à ce qu'il y a dans la bouteille, mais aux lieux qui la produisent. En chemin, nous nous arrêtons pour photographier certaines des conceptions de vignobles les plus époustouflantes de la région, du chef-d'œuvre en titane de Frank Gehry chez Marqués de Riscal aux vagues sculpturales de Bodegas Ysios par Santiago Calatrava. Verre, pierre et métal s'élevant d'une mer de vignobles, mêlant tradition et vision futuriste.
Nous prendrons également le temps de flâner dans les rues sinueuses d'un village médiéval, où des maisons en pierre séculaires et des ruelles cachées racontent l'histoire du passé de la Rioja. Le village, perché sur une colline, offre des vues panoramiques sur des vignobles à perte de vue, ce qui en fait l'endroit idéal pour faire une pause, admirer le paysage et ressentir le rythme de ce paysage intemporel.
