Éveillez vos sens avec un billet pour le Paradis Latin Show à Paris. Plongez au cœur de la scène artistique parisienne lors de cette soirée envoûtante placée sous le signe de la sensualité, de la poésie, de l'émotion et de l'humour, après un délicieux repas trois services servi avant le spectacle.
Entrez dans le cabaret et laissez-vous accueillir par des acteurs, des danseurs et des artistes. Plongez dans une atmosphère surréaliste et surprenante.
Pendant votre repas, appréciez la prestation d'une chanteuse exceptionnelle et assistez à un spectacle de cabaret unique en son genre en prélude. Enfin, laissez-vous émerveiller par le spectacle L'Oiseau Paradis.
Choisissez entre deux menus dîner-spectacle : Automne/Hiver « Prestige » ou « Gustave Eiffel », signés par Guy Savoy.
Menu Eiffel Prestige Automne/Hiver
Entrées
Pâté de volaille et de veau aux pistaches, et betterave en condiment
ou
Couleurs Paradis
Saumon fumé, crème au raifort, purée de brocoli, œufs de saumon et sabayon au beurre fumé
ou
Velouté de champignons, « chou-fleur-noisette », croustillant de Comté
Plats principaux
Saumon façon « koulibiac », sauce au beurre blanc et infusion de gingembre
ou
Cocotte « bœuf et carottes »
ou
Légumes multicolores, œuf et parmesan
Légumes cuits : purée d’artichauts, carottes multicolores, betteraves jaunes, tomates confites, poireaux, radis multicolores et navets. Œuf bio, tuile de parmesan et ciboulette.
Desserts
Baiser français
Saveur exotique, sorbet à l'ananas combawa, insert mangue-fruit de la passion, sur un biscuit à la cuillère enrobé de chocolat noir
ou
La poire dans le coing
Ganache fouettée à la poire, insert de pâte de coing, biscuit sablé. En forme de nuage et de plume en chocolat blanc.
Menu automne/hiver
Terrine de foie gras, chutney de courge butternut et kumquat, toast Melba
ou
Œufs en cocotte, châtaignes et émulsion de truffe blanche
ou
Rémoulade d'avocat et de crabe, gelée de crustacés, pomme Granny Smith et un mélange de cresson, shiso, cresson de radis et fleur de capucine
***
Filet de lieu noir aux épices douces, topinambour, beurre blanc infusé à la coriandre, saveur rôtie
ou
Médaillons de lotte, légumes au safran « à la bourride »
ou
Paradis Wellington « servi saignant »
Filet de bœuf, duxelles de champignons de Paris, cecina (jambon de bœuf) en croûte feuilletée. Cuisson saignante, jus de bœuf au porto.
Desserts de Pierre Hermé
Infiniment Citron de Pierre Hermé
Crème au citron, pulpe de citron crue, citron confit, crème légère au citron, sablé au citron,
gelée de citron, glace au citron, meringue croustillante au citron
ou
Doux plaisir
Initiation aux saveurs, textures et températures autour du chocolat au lait et de la noisette
Boissons : 1/2 bouteille d'eau minérale - 1/2 bouteille de vin rouge* - 1/4 de bouteille de champagne*
*Sélection latine de Paradis
