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Échappez à la foule et découvrez la Dalmatie authentique lors d'une excursion d'une journée en petit groupe au départ de Zadar. Visitez le spectaculaire parc national de Krka avant de vivre une expérience croate authentique dans un domaine oléicole familial primé. Vous y dégusterez des huiles d'olive extra vierges parmi les plus riches en polyphénols d'Europe, des vins locaux et des plats dalmates traditionnels. Tout au long de votre excursion, vous profiterez de panoramas à couper le souffle, d'une histoire fascinante et de l'hospitalité chaleureuse que seuls les Dalmates savent offrir.
Animée par Neil, un Britannique originaire de la région et tombé amoureux de la Croatie il y a plus de 20 ans, cette expérience vous fera découvrir les lieux cachés, les histoires et les saveurs de la Dalmatie que la plupart des visiteurs ne découvrent jamais.
Pourquoi choisir ce circuit ?
- Découvrez la Croatie hors des sentiers battus.
- Visitez un domaine oléicole familial primé.
- Dégustez des huiles d'olive de renommée internationale et des vins locaux.
- Profitez de paysages spectaculaires et de points de vue cachés.
Itinéraire:
- Parc national de Krka. Admirez les célèbres chutes d'eau tout en découvrant l'histoire fascinante de la région.
Skradin historique
Profitez de votre temps libre dans l'une des plus jolies villes riveraines de Dalmatie.
Domaine familial des olives
Visitez un moulin à huile d'olive familial en activité, rencontrez la famille et découvrez comment est produite une huile d'olive extra vierge primée. Dégustez :
- Certaines des huiles d'olive les plus riches en polyphénols au monde, récompensées par une médaille d'or
- Vins locaux
- Spécialités traditionnelles dalmates
- Dalmatie pittoresque
Parcourez villages, vignobles et oliveraies, et faites une halte historique pour découvrir l'histoire de la Croatie telle que la plupart des visiteurs la perçoivent.
Rejoignez une famille croate locale qui vous fera découvrir son huile d'olive primée à l'international et l'authentique Dalmatie, une région que la plupart des touristes ne connaissent jamais.
Nous prenons un bateau fluvial pour rejoindre le cœur du parc national de Krka. Nous glissons sur l'eau au milieu d'une végétation luxuriante en approchant de la magnifique cascade de Skradinski Buk : une succession époustouflante de chutes d'eau et de bassins émeraude regorgeant de vie.
L'après-midi, place à la saveur. Un court trajet en voiture, agrémenté d'une halte historique, vous mènera à notre oliveraie familiale et à notre moulin à huile d'olive primé. Vous commencerez par une paisible promenade guidée au milieu d'oliviers centenaires, durant laquelle nous vous expliquerons comment le paysage et le climat façonnent la richesse aromatique et la teneur élevée en polyphénols de notre huile.
Visitez le moulin et découvrez comment nos olives sont transformées, du fruit au nectar, grâce à des méthodes modernes ancrées dans la tradition. Participez ensuite à une dégustation commentée d'huiles d'olive extra vierges primées : des assemblages onctueux, riches en polyphénols et issus de récoltes précoces. Apprenez à déguster et percez les secrets d'une huile de qualité.
Après la dégustation d'huile d'olive, laissez-vous tenter par une sélection de plats dalmates typiques, préparés avec soin et généreusement arrosés de nos meilleures huiles. Trois vins d'exception de la région accompagneront ces mets, chacun étant présenté avec des informations sur le vignoble et le millésime.
Si vous recherchez plus qu'une simple excursion touristique, cette expérience combine la beauté naturelle de la Croatie, une gastronomie exceptionnelle et une authentique hospitalité locale en une journée inoubliable.
