Kyoto, Japon | Expérience artisanale Yatsuhashi-an | Tofu authentique - Yatsuhashi cru - Fabrication de Nerikiri DIY
- 【Fabrication artisanale de tofu】Commencez par le lait de soja et le marc de soja pour une expérience complète du processus de production du tofu soyeux et du tofu de coton.
- 【Nama Yatsuhashi et Matcha】Améliorez votre expérience classique ! Préparez le Nama Yatsuhashi, une pâtisserie japonaise emblématique de Kyoto, à partir de la pâte, et dégustez un matcha fraîchement préparé.
- 【Artisanat traditionnel de Nerikiri】Façonnez vous-même 3 types de Wagashi de Kyoto, aussi raffinés que des œuvres d'art, et découvrez l'esthétique centenaire des pâtisseries japonaises.
- 【Participez facilement sans rien apporter】Aucun ingrédient ni outil à apporter ; réservez facilement via KKday et commencez votre voyage culturel à Kyoto à Yatsuhashi-an.
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Expériences culturelles
| Heure de l'activité | Matin, Après-midi |
| Mode de transport | Se rendre sur place par ses propres moyens |
| Lieu | Intérieur |
| Niveau d'activité | Débutant |
| Type d'expérience | Atelier DIY |
| Type de cuisine | Cuisine japonaise |
Informations sur le produit
Présentation des forfaits d'expérience
【Expérience de base】Tofu artisanal authentique fait maison : préparation de tofu soyeux et de tofu ferme
・Point fort de l'expérience : savourer en profondeur l'arôme délicat et raffiné du soja, héritage de Kyoto
・Contenu du forfait :
【Processus de fabrication de niveau professionnel】Guidé par un enseignement expert, commencez dès les étapes les plus fondamentales du lait de soja et de l'okara, participez personnellement à la coagulation et au pressage, et vivez intégralement le processus traditionnel de production du « tofu soyeux » et du « tofu ferme » à la japonaise.
【Dégustation immédiate du fraîchement préparé】Dégustez sur place le tofu tout juste sorti, encore fumant, et préparez-le directement en un réconfortant « tofu bouilli » typique de Kyoto, pour savourer l'arôme de soja d'une pureté absolue et une texture onctueuse et fondante.
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【Expérience classique】Préparation de yatsuhashi cru et de matcha à partir de la pâte
・Point fort de l'expérience : découvrir la saveur authentique d'une spécialité emblématique de Kyoto
・Contenu du forfait :
【Art du pétrissage depuis zéro】Version améliorée du processus classique ! Vous commencerez dès le stade de la « pâte crue », pétrissant et étirant de vos propres mains, pour participer pleinement à la fabrication complète du « yatsuhashi cru », le souvenir le plus célèbre de Kyoto.
【Initiation à la cérémonie du thé japonaise】Après avoir réalisé de vos mains les délicieux yatsuhashi crus en forme de pyramide, ils seront accompagnés d'un matcha japonais onctueux préparé sur place, pour un moment de pâtisserie élégant aux accents de Kyoto, bercé par le parfum traditionnel du thé.
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【Artisanat traditionnel】Fabrication de nerikiri, pâtisserie wagashi de Kyoto (3 pièces) et matcha
・Point fort de l'expérience : modeler l'esthétique des quatre saisons au bout des doigts
・Contenu du forfait :
【Esthétique des wagashi de cour impériale】Le « nerikiri » est la pâtisserie wagashi japonaise traditionnelle à la plus haute valeur artistique. Ce forfait vous guidera dans l'utilisation d'un travail manuel minutieux et d'outils traditionnels pour modeler de vos propres mains 3 pâtisseries wagashi supérieures, aussi poétiques qu'un tableau, aux formes raffinées évoquant les saisons.
【Entrelacement de la pâtisserie et de l'art du thé】Après avoir réalisé ces 3 pâtisseries artistiques exquises, un matcha japonais préparé sur place est également inclus, laissant l'amertume subtile du thé sublimer parfaitement la douceur délicate des wagashi supérieurs.
Informations d'achat
- L'expérience se déroulera en collaboration par groupes de 2 à 3 personnes.
- L'accueil et l'enseignement de l'expérience dans notre établissement se font uniquement en japonais. Des textes en anglais seront fournis dans cette langue, et l'enseignement sera dispensé via des applications de traduction ou par gestes, veuillez en prendre note.
Rappels
Pour des raisons de sécurité, les enfants ne peuvent pas participer seuls et doivent être accompagnés d'un tuteur ou d'un parent (payant séparément).
Si vous avez besoin d'aide pour les enfants non scolarisés, un adulte peut accompagner chaque enfant (sièges uniquement fournis).
Pour des raisons de sécurité et d'hygiène, les autres accompagnateurs ne seront pas autorisés à entrer sous prétexte d'observer l'expérience.
Comment utiliser
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter votre code QR sur place
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Yatsuhashi-an et Musée de la Broderie
Adresse: 36 Nishikyōgoku Nishikoromodechō, Ukyo Ward, Kyoto, 615-0877 JaponPolitique d'annulation
- Les annulations 2 jour(s) (inclus) avant la date sélectionnée sont autorisées. Les commandes non utilisées peuvent être annulées gratuitement
- L'annulation n'est pas autorisée entre 0 et 1 jours à compter de la date sélectionnée. Les commandes ne peuvent être ni annulées ni modifiées, et aucun remboursement ne sera accordé.
- En raison des décalages horaires, la date d'annulation confirmée est basée sur l'heure locale du fournisseur. Veuillez prévoir 2 à 5 jours ouvrables pour traiter votre demande d'annulation, après quoi des frais d'annulation seront facturés selon la politique d'annulation du produit. Une fois l'annulation confirmée, vous serez remboursé dans les 14 jours ouvrables.
