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Numéro de produit #580516
![[Aichi, Sakae] Un cours expérimental de culture alimentaire à Nagoya où vous pourrez apprécier la fermentation.](https://image.kkday.com/v2/image/get/c_fill%2Ch_800%2Cq_55%2Ct_webp%2Cw_1240/s1.kkday.com/product_580516/20260511052234_eDK2w/jpg)
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![[Aichi, Sakae] Un cours expérimental de culture alimentaire à Nagoya où vous pourrez apprécier la fermentation.](https://image.kkday.com/v2/image/get/c_fill%2Ch_400%2Cq_55%2Ct_webp%2Cw_500/s1.kkday.com/product_580516/20260511052234_mfAVr/jpg)
[Aichi, Sakae] Un cours expérimental de culture alimentaire à Nagoya où vous pourrez apprécier la fermentation.
Réservation confirmée 1 jour(s) après la commande
Durée du trajet：2 heures
Langue(s) : Anglais / japonais / coréen / thaïlandais / mandarin
1 jours avant, annulation gratuite.
- Découvrons la culture culinaire d'Aichi !
- Essayons de faire des cornichons Moriguchi !
- Allons déguster un menu à base d'aliments fermentés dans un restaurant japonais !
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Informations sur le produit
- Voici une excursion pour les touristes internationaux, avec des explications en anglais. Il s'agit d'un atelier de fabrication de cornichons fermentés et d'une expérience gastronomique unique à Sakae, près de Nagoya. Pourquoi ne pas essayer de confectionner des cornichons Moriguchi, une spécialité de Nagoya ? Ces cornichons sont préparés en faisant mariner des radis Moriguchi dans du marc de saké (résidu de la fermentation du saké). Vous découvrirez les dernières étapes de la fermentation et pourrez emporter vos propres cornichons en souvenir. (Ils seront prêts à consommer dans 3 mois.) Outre cette expérience, des explications vous seront fournies sur les cornichons Moriguchi et la culture brassicole de l'Aichi. Qu'est-ce que le radis Moriguchi ? Comment fabrique-t-on les cornichons Moriguchi ? Pourquoi la fermentation ? Ces connaissances vous permettront de mieux comprendre la culture culinaire de l'Aichi. Des échantillons de cornichons seront également disponibles. Enfin, pour une expérience gastronomique unique autour de la fermentation, savourez un menu composé de poisson mariné dans des lies de saké dans notre restaurant partenaire. Ce menu vous sera proposé au « Suzunami Sakae Mori no Chikagai Store ». Veuillez noter qu'il s'agit d'un lieu distinct, accessible uniquement à pied (environ 7 minutes).
- Découvrons la culture culinaire d'Aichi !
- Nous vous présenterons les pickles de Moriguchi et leur ingrédient principal : le radis de Moriguchi. Ces pickles sont étroitement liés à la culture brassicole d'Aichi. Nous aborderons également cette culture, notamment le saké et le mirin.
- Essayons de faire des cornichons Moriguchi !
- Il faut trois ans entre la culture du radis Moriguchi, matière première, et la fabrication des cornichons Moriguchi. Ces derniers sont obtenus par deux salages et trois fermentations successives à l'aide de lies de saké et de mirin. Vous aurez l'occasion d'assister à la dernière fermentation, la troisième, lorsque les cornichons seront presque prêts.
- Allons déguster un menu à base d'aliments fermentés dans un restaurant japonais !
- Vous recevrez un bon repas de 2 200 yens (taxes incluses) valable dans notre restaurant partenaire, « Suzunami Sakae Mori no Chikagai Store ». Vous pourrez y déguster un menu composé d’aliments fermentés tels que du poisson mariné au marc de saké, des pickles, une soupe miso et du vinaigre de marc de saké. Après votre atelier de fermentation, nous vous invitons à vous rendre au restaurant partenaire à votre convenance. (Ce bon repas est valable uniquement le jour de l’atelier.)
À seulement 5 minutes à pied de la gare de Sakae ! Profitez-en pendant votre visite touristique !
Nous vous prêterons nos manteaux Happi originaux.
Pourquoi ne pas goûter aux aliments fermentés d'Aichi ?
Faites l'expérience de la préparation des cornichons Moriguchi par vous-même.
Il y a aussi une boutique où vous pouvez acheter des souvenirs.
Restaurant japonais, incluant un coupon de 2 200 yens.
Vous pourrez également savourer les saveurs de Nagoya.
Informations d'achat
Questions concernant les réservations :
- Question 1 : Si vous venez avec un enfant, veuillez nous indiquer son âge.
Concernant l'annulation de l'événement :
- En cas de retard, votre participation pourrait être compromise. (Nous poursuivrons l'activité une fois l'heure prévue atteinte.)
Remarques importantes concernant la participation au cours :
- [À propos de l'expérience de fermentation finale] • Ce programme est destiné aux visiteurs étrangers et comprend des explications en anglais. • Les lies de saké contiennent de l'alcool. Les enfants d'âge préscolaire doivent être accompagnés d'un adulte. • Pendant l'expérience de fermentation finale, l'arôme des lies de saké (l'odeur de l'alcool de saké) embaumera la pièce. Si vous n'appréciez pas l'odeur de l'alcool ou si vous avez une faible tolérance à l'alcool, veuillez vous abstenir de participer. • L'activité commencera à l'heure prévue, même si tout le monde n'est pas présent. En cas de retard, votre participation pourrait être compromise en fonction de l'avancement de l'activité. • Seules les personnes inscrites seront autorisées à participer. L'accès au magasin vous sera refusé si vous êtes plus nombreux que le nombre d'inscrits. [À propos de la photographie et de la vidéographie] • Vous êtes invités à prendre des photos et des vidéos pendant l'expérience. • Lors de la publication sur les réseaux sociaux, veuillez veiller à ne pas inclure d'informations personnelles permettant d'identifier les personnes, telles que les visages ou les noms du personnel ou des autres clients. Si vous prenez ou publiez des photos ou des vidéos incluant des personnes, veuillez nous en informer à l'avance.
Autres remarques particulières :
- Les cornichons Moriguchi que vous préparerez vous-même seront emballés hermétiquement afin que vous puissiez les emporter en souvenir. Veuillez vérifier au préalable si leur importation est autorisée dans votre pays. Veuillez également les enregistrer comme bagage en soute et non comme bagage à main. Conservez les cornichons Moriguchi rapportés dans un endroit frais, comme un réfrigérateur.
Inclus/Non inclus
- Le prix comprend les frais d'expérience, le matériel, l'équipement, la taxe de consommation et un bon repas : 2 200 yens (taxes incluses).
- Si vous utilisez un coupon repas d'une valeur de 2 200 yens (taxes incluses) ou plus au magasin Suzunami Sakae Mori no Chikagai, veuillez régler des frais supplémentaires lors du passage en caisse.
Rappels
Âges de participation : de 8 à 70 ans
Concernant vos vêtements et effets personnels : vos vêtements risquent d’être tachés par les lies de saké. Veuillez porter des vêtements que vous pouvez salir sans problème, ou apportez un tablier. Une dégustation aura lieu. Veuillez apporter une boisson.
Articles en location : Gants jetables (gratuits)
Durée : 100 minutes (Durée de l'expérience : 70 minutes)
Nombre minimum de participants : 2
Point de rendez-vous
Nom du lieu: 460-0008 3-15-1 Sakae, Naka-ku, ville de Nagoya, préfecture d'Aichi
Adresse: 460-0008 3-15-1 Sakae, Naka-ku, ville de Nagoya, préfecture d'AichiComment s'y rendre
* Heure de rendez-vous : Veuillez arriver 5 minutes avant l’heure prévue de votre réservation.
* Lieu de rendez-vous : Magasin principal Yamato-ya Moriguchi-zuke
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: 460-0008 3-15-1 Sakae, Naka-ku, ville de Nagoya, préfecture d'Aichi
Adresse: 460-0008 3-15-1 Sakae, Naka-ku, ville de Nagoya, préfecture d'AichiComment s'y rendre
* **Pour les personnes arrivant en voiture :** Il n’y a pas de parking dédié. Veuillez utiliser un parking payant à proximité.
Les frais de stationnement ne sont pas remboursés ; nous vous recommandons donc d’utiliser les transports en commun.
* **Pour les personnes arrivant en train :** À 5 minutes à pied de la sortie 16 de la station Sakae (ligne Meijo) ou de la sortie 6 de la station Sakaechika.
À 5 minutes à pied de la sortie 5 de la station Yabacho (ligne Meijo).
Politique d'annulation
- Les annulations 1 jour(s) (inclus) avant la date sélectionnée sont autorisées. Les commandes non utilisées peuvent être annulées gratuitement
- Pour toute annulation effectuée 0 à 0 jours avant la date sélectionnée, des frais d'annulation de 50% s'appliquent
REMARQUE
- En raison des décalages horaires, la date d'annulation confirmée est basée sur l'heure locale du fournisseur. Veuillez prévoir 2 à 5 jours ouvrables pour traiter votre demande d'annulation, après quoi des frais d'annulation seront facturés selon la politique d'annulation du produit. Une fois l'annulation confirmée, vous serez remboursé dans les 14 jours ouvrables.
