Kyoto, Japon｜Yakiniku HIRO Gion Yamana-an｜Festin de bœuf wagyu et cuisine kyotoise à Gion
- Emplacement pratique : environ 5 à 7 minutes à pied de la station « Gion-Shijo » du Keihan, ou environ 7 à 8 minutes à pied de la station « Kyoto-Kawaramachi » du Hankyu
- Sélection de bœuf wagyu de première qualité : morceaux rares soigneusement sélectionnés, incluant du chateaubriand épais et des nigiri de bœuf wagyu de qualité sashimi, tendres et savoureux
- Formule boissons : la formule comprend des boissons à volonté pour une expérience de dîner complète et des plus agréables
- Esthétique culinaire raffinée de Kyoto : alliance de l'art traditionnel de la cuisine japonaise et de l'essence de la grillade au feu de bois, offrant un assortiment de plats subtils et riches en saveurs
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Informations sur le produit
Le contenu de ce produit est fourni par traduction automatique et peut ne pas refléter les informations réelles. Veuillez en tenir compte avant de réserver.
— Détails du restaurant —
Situé dans le quartier légendaire de Gion à Kyoto, le « Kyo Yakiniku Hiro Gion Yamana-an » marie avec élégance l’essence de la cuisine kaiseki raffinée et le yakiniku de première qualité aux saveurs audacieuses. Proche de la rivière Kamo, entouré de temples anciens et de rues historiques pleines de charme, cet établissement incarne le cœur culturel de Kyoto. Les convives peuvent choisir des places au comptoir moderne et élégant pour observer de près le travail des artisans, ou opter pour des salons privés en tatami et profiter d’un repas dans une atmosphère intime et traditionnelle.
La carte du restaurant met parfaitement en valeur le charme du bœuf Wagyu de haute qualité, avec des spécialités telles que le Yukhoe (tartare de bœuf aux oursins) et le Chateaubriand d'une tendreté exceptionnelle. Chaque menu est soigneusement conçu, utilisant des ingrédients de saison locaux de Kyoto, accompagnés de viandes grillées au sel et à la sauce sélectionnées par des artisans. Pour créer une atmosphère détendue et agréable, le restaurant propose une option de boissons à volonté dans ses menus haut de gamme, permettant aux clients de choisir librement parmi une variété de boissons. Pour les voyageurs explorant le quartier de Gion, cet endroit offre un lieu de repos luxueux, où le Wagyu de première qualité et l'hospitalité traditionnelle japonaise s'unissent pour créer une soirée inoubliable.
ー Contenu des repas ー
1. Menu Yamana Premium
【Présentation du menu】Le « Menu Premium Yamana » est le festin gustatif le plus raffiné de notre établissement. Il débute par un saké de haute qualité en guise de bienvenue, vous guidant dans un monde où le bœuf de Kobé et les produits de saison de Kyoto s'entremêlent. En plus de pouvoir déguster du bœuf de Kobé mariné garni d'oursin frais, ce menu comprend un steak de Châteaubriand épais et rare, une assiette de bœuf de Kobé grillé au sel et à la sauce sélectionnée par nos artisans, et se termine par un plat principal spécial et un dessert raffiné. Cette formule inclut également une offre de boissons à volonté et un cadeau commémoratif exclusif, vous offrant une nuit luxueuse à Gion. Le contenu du menu peut être modifié en fonction des ingrédients de saison.
【Contenu du forfait】
- Boisson de bienvenue : saké premium
- Entrée : Assortiment de quatre entrées sélectionnées
- Petites douceurs de saison : Délices saisonniers exclusifs
- Plat spécial : oursin cru accompagné de yukhoe de bœuf wagyu noir spécial.
- Assortiment de trois kimchis sélectionnés : le kimchi signature « Hong ».
- Deux types de nigiri de bœuf wagyu flambé.
- Sélection du chef « Bœuf wagyu grillé au sel » : langue de bœuf wagyu épaisse au sel et à la ciboule, viande de cuisse coupée en fleur, bœuf wagyu maigre au sel et à la ciboule.
- Viande de première qualité : steak de bœuf de Kobé Chateaubriand
- Salade : salade rafraîchissante « Hong »
- Sélection du chef « Bœuf wagyu grillé à la sauce » : contre-filet de wagyu saisi, diaphragme de wagyu (Harami), poitrine de wagyu persillée (Toro Kalbi)
- Repas (au choix parmi trois) : Bibimbap, naengmyeon ou soupe de queue de bœuf avec riz.
- Dessert : Dessert spécial du jour
- Petit cadeau : un souvenir à ramener à la maison
- Le forfait comprend : Boissons à volonté (une boisson à la fois)
2. Menu Gion haut de gamme
【Présentation du menu】 Le « Menu Gion Prestige » s'efforce d'équilibrer les saveurs de saison avec la pure délicatesse du bœuf wagyu. Cette formule permet de déguster en une seule fois du bœuf wagyu mariné cru, des nigiri grillés au chalumeau et un steak de Châteaubriand époustouflant. Le menu comprend une sélection rigoureuse de plusieurs morceaux choisis par des artisans, allant du surlonge sucré à la poitrine riche en gras, et se termine par un plat principal copieux et un cadeau raffiné. C'est un choix élégant pour découvrir la culture du yakiniku à Kyoto. Le contenu du menu peut être modifié en fonction des ingrédients de saison.
[Contenu du forfait]
- Boisson de bienvenue : saké premium
- Entrée : Assortiment de quatre entrées sélectionnées
- Amuse-bouche de saison : délice saisonnier exclusif
- Plat spécial : Yukhoe classique à base de bœuf noir de race wagyu
- Assortiment de trois kimchis sélectionnés : le kimchi signature « Hong ».
- Deux nigiris de bœuf wagyu flambés.
- Sélection du chef « Bœuf de Wagyu grillé au sel » : langue de bœuf épaisse tranchée au sel et à l'oignon, coupe épaisse du jour, cuisse de bœuf tranchée en fleur, bœuf maigre au sel et à l'oignon.
- Viande de première qualité : steak de bœuf de Kobé Chateaubriand
- Salade : salade rafraîchissante « Hong »
- Le « Bœuf Wagyu grillé sauce » sélectionné par le chef : filet de bœuf Wagyu saisi, poitrine de porc en feuille de bambou, abats spéciaux de Hiro (Hormone).
- Repas (au choix parmi trois) : bibimbap, naengmyeon ou soupe de queue de bœuf avec riz.
- Dessert : Dessert spécial du jour
- Petit cadeau : un souvenir à rapporter chez soi.
- Le forfait comprend : boissons à volonté (limité à un verre par commande)
3. Menu Tatsumi Premium
【Présentation du menu】 Le « Menu Premium Tatsumi » offre une générosité et une diversité remarquables, mettant en avant les saveurs emblématiques les plus appréciées du « Kyō Yakiniku Hiro ». Ce menu sélectionne quatre articles grillés au sel, dont la langue de bœuf épaisse et le bœuf wagyu épais, ainsi qu'une série grillée à la sauce riche en texture et des abats spéciaux. C'est un repas complet classique qui permet de découvrir tout le charme du yakiniku de Kyoto dans un espace machiya historique, dans une ambiance détendue. Le contenu du menu peut être modifié en fonction des ingrédients de saison.
【Contenu du forfait】
- Boisson de bienvenue : saké premium
- Entrée : Assortiment de quatre entrées sélectionnées
- Amuse-bouche de saison : délice saisonnier exclusif
- Assortiment de trois kimchis sélectionnés : le kimchi signature « Hong ».
- Sélection du chef « Bœuf wagyu grillé au sel » : langue de bœuf premium épaisse grillée au sel et à la ciboule, morceau épais recommandé du jour, viande de cuisse coupée en fleur, cœur de bœuf au poivre noir.
- Salade : Salade rafraîchissante « Hong »
- Sélection du chef « Bœuf Wagyu grillé à la sauce » : Bœuf Wagyu saisi, poitrine de Wagyu (Kalbi), abats spéciaux de Hong (Hormone)
- Repas (au choix parmi trois) : bibimbap, naengmyeon ou soupe de queue de bœuf avec riz.
- Dessert : Dessert spécial du jour
- Petit cadeau : un souvenir à rapporter chez soi.
- Le forfait comprend : boissons à volonté (limité à un verre par commande)
Point fort du menu — Sushi au bœuf wagyu (image à titre indicatif)
Kaiseki Yakiniku — une fusion élégante de l’essence du kaiseki et de la saveur audacieuse du bœuf wagyu grillé (image à titre indicatif)
Informations d'achat
- Restrictions alimentaires et allergies : si vous avez des restrictions alimentaires ou des antécédents d'allergies, veuillez impérativement nous en informer lors de la réservation. Le restaurant ne pourra pas prendre en compte les demandes de modification le jour même.
- Régimes alimentaires spécifiques : si vos restrictions alimentaires sont étendues, le restaurant se réserve le droit d'annuler la réservation.
- Contenu du menu : le contenu du menu (et les photos des plats) présenté sur la page est donné à titre indicatif uniquement. Le chef l'ajustera en fonction de la disponibilité des produits de saison ; veuillez vous référer à ce qui est servi sur place.
- Placement à table : le restaurant attribuera les places en fonction des réservations en cours et ne peut garantir qu'elles correspondront parfaitement à vos préférences spécifiques.
- Référence visuelle : les photos fournies sur la page sont données à titre indicatif uniquement.
- Conseil vestimentaire : il est recommandé de porter une tenue décontractée élégante (Smart Casual). Vous devrez retirer vos chaussures à l'entrée ; il est conseillé de porter des chaussures faciles à enfiler et à retirer.
- Règle concernant les parfums : afin de préserver l'ambiance du repas et les saveurs des ingrédients, veuillez ne pas porter de parfum, d'eau de Cologne ou d'autres fragrances fortes (y compris les lessives très odorantes). Si l'odeur est trop forte, le restaurant peut refuser votre entrée.
- Maintien de la réservation : en cas de retard de plus de 30 minutes, la réservation sera automatiquement considérée comme annulée. Si vous prévoyez d'arriver en retard, veuillez impérativement nous contacter à l'avance. En cas de retard important, le maintien de votre réservation sera à la discrétion du restaurant. De plus, si la durée du repas est réduite en raison du retard, le restaurant, afin d'assurer les réservations suivantes, pourrait ne pas être en mesure de servir tous les plats du menu, et aucun remboursement de la différence ne sera effectué.
- Enfants : les prix et les plats s'appliquent aussi bien aux adultes qu'aux enfants. Si vous êtes accompagné d'enfants, veuillez indiquer leur âge réel dans le champ des remarques lors du paiement.
- Créneaux horaires alternatifs : veuillez, dans la mesure du possible, fournir un ou deux créneaux horaires de remplacement afin de faciliter l'obtention d'une table si votre premier choix est complet.
Inclus/Non inclus
- Plats inclus dans le menu fixe
- Taxe sur la consommation
- Dépenses personnelles
- Autres frais non mentionnés ci-dessus
- Plats non mentionnés dans le contenu du menu
Comment utiliser
- Arrivez au restaurant à l'heure de votre réservation et indiquez le nom de votre réservation.
Comment utiliser votre bon
- Veuillez présenter le bon électronique sur place
Période d'échange du bon
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
- Veuillez vous présenter à l’heure de votre réservation
Période de validité
- Le bon doit être utilisé à la date sélectionnée et pendant les heures d'ouverture ; non valable après expiration
- Veuillez vous présenter à l’heure de votre réservation
Lieu de l'expérience
Nom du lieu: Yakiniku HIRO Gion Yamana-an
Adresse: Japon, préfecture de Kyoto, ville de Kyoto, arrondissement de Higashiyama, 16 BenzaitenchoPolitique d'annulation
- Les annulations 4 jour(s) (inclus) avant la date sélectionnée sont autorisées. Les commandes non utilisées peuvent être annulées gratuitement
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