Atelier histoire du chocolat Gand｜Belgique

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Bienvenue dans notre chocolaterie au cœur de Gand, à deux pas du Château des Comtes. Situé dans l'une des plus anciennes maisons de Gand, datant du XVIe siècle, notre espace atelier offre un cadre authentique pour découvrir le chocolat belge.

Notre expert en chocolat commencera par une courte introduction sur la façon dont le chocolat est fabriqué à partir de cacao. Ensuite, vous plongerez immédiatement dans la confection de votre propre tablette de chocolat en utilisant une variété unique de fèves de cacao. Nous promettons que c’est l’entraînement le plus gratifiant que vous ferez jamais !

Pendant que vous travaillez, notre expert vous guidera à travers 5 000 ans d'histoire du chocolat, en partageant d'innombrables anecdotes amusantes. Des Mayas et des Aztèques à Martha Washington et Marie-Antoinette, des lèvres tachées de sang à l'invention du bonbon dans une pharmacie, l'histoire du chocolat est tout sauf ennuyeuse. Tout au long du parcours, vous dégusterez différentes boissons et produits chocolatés historiques, acquérant ainsi une compréhension approfondie de l'évolution du chocolat à travers les âges.

Une fois votre barre formée, il est temps de recréer une recette de chocolat chaud du XVIIᵉ siècle. Personnalisez‑la en ajoutant les quantités de épices, de chocolat et de sucre de votre choix—mais faites attention au piment ; il est plus puissant que vous ne le pensez.

Pour terminer l'atelier avec style, vous dégusterez quatre bonbons au chocolat de différents grands chocolatiers belges, allant des saveurs traditionnelles aux plus modernes.

À la fin de l'atelier, vous pourrez déguster votre tablette de chocolat ou la ramener chez vous pour partager votre création avec votre famille et vos amis.

Comme cette activité se déroule dans une chocolaterie, vous aurez également l'occasion de parcourir et d'acheter du chocolat si vous le souhaitez (il n'y a absolument aucune obligation). Si vous le souhaitez, nous pouvons vous fournir des recommandations personnalisées basées sur vos favoris de l'atelier.

Après la dégustation, vous serez plein d'énergie pour continuer vos visites ! À cinq minutes à pied, vous pourrez visiter le Château des Comtes, le Patershol, le Graslei/Korenlei, ou même profiter d'une croisière.