Visitez le palais de Knossos, sur l'île grecque de Crète, pour plonger au cœur de l'histoire minoenne antique, admirer son architecture raffinée et découvrir ses liens mythologiques. C'est l'un des sites archéologiques les plus célèbres au monde.
Le palais fut construit vers 1700 av. J.-C. et constitua un centre important de la culture minoenne jusqu'à sa destruction par un incendie vers 1450 av. J.-C. On pense qu'il s'agissait de la demeure du roi Minos et de son légendaire labyrinthe, où il gardait le Minotaure, figure emblématique de la mythologie grecque.
Le palais de Knossos a inspiré de nombreuses histoires et légendes à travers l'histoire.
Le moulin à huile d'olive Koronekes est une entreprise familiale située près d'Archanes, en Crète, spécialisée dans la production d'huiles d'olive extra vierges monovariétales biologiques. Leurs 2 000 oliviers Koroneiki, certifiés biologiques, s'étendent sur plus de 18 hectares. Le moulin utilise la méthode traditionnelle de première pression à froid et se compose d'une structure à trois étages qui exploite la gravité pour la production, le stockage et la mise en bouteille.
À Koronekes, les visiteurs peuvent profiter de visites guidées qui leur permettent de découvrir l'oléiculture biologique et les techniques traditionnelles de production d'huile. Ces visites comprennent généralement :
Une discussion en plein air sur la culture biologique des oliviers.
Explication détaillée, en salle, de la production d'huile d'olive extra vierge, couvrant à la fois la première pression à froid et l'extraction à froid.
Une séance de dégustation comprenant trois huiles d'olive extra vierges, une huile aromatisée, des olives, du vinaigre doux crétois et des petimezi.
Ces visites permettent de comprendre en détail le processus de production de l'huile d'olive, de la culture de l'olivier à la mise en bouteille.
Le domaine viticole Lyrarakis, propriété familiale située à Alagni, près d'Héraklion en Crète, est réputé pour la production de vins de grande qualité depuis 1966. Il met l'accent sur des cépages crétois rares, tels que le Dafni, le Plyto et le Melissaki, contribuant ainsi à la renaissance de ces cépages anciens.
La famille Lyrarakis cultive environ 140 hectares de vignes à une altitude moyenne de 550 mètres, sur des sols calcaires et graveleux. Leur gamme comprend des vins monocépages qui mettent en valeur les caractéristiques uniques des cépages autochtones. Parmi leurs vins les plus remarquables :
Vin blanc Vidiano Ippodromos
Vin blanc Thrapsathiri Armi
Vin rouge sec Liatiko Aggelis
Vin Sec Rouge Mandilari Plakoura
Ces vins ont acquis une renommée internationale et sont exportés vers plusieurs pays européens, ainsi qu'aux États-Unis et au Canada.
Le domaine viticole Lyrarakis offre aux visiteurs la possibilité d'explorer ses vignes et de déguster ses vins dans un cadre pittoresque surplombant les montagnes de Lassithi. Le domaine propose des dégustations commentées de ses vins haut de gamme, souvent accompagnées de spécialités locales telles que des biscottes, des olives et des fromages traditionnels. Les visiteurs peuvent également visiter les installations du domaine, notamment la cave et un espace muséographique retraçant l'histoire de la viticulture crétoise.
