Athènes : Dégustation de vins naturels à l'heure de l'apéro !!! | Grèce

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Explorez les vignobles grecs et la culture culinaire du quartier le plus emblématique et historique d'Athènes !
Wine O'Clock est un lieu de rencontre privilégié où les visiteurs peuvent s'imprégner de la magie de la Grèce et de la culture méditerranéenne. Et quel meilleur endroit que l'Acropole ! Situé dans l'un des quartiers les plus pittoresques d'Athènes, à quelques pas seulement du fascinant musée de l'Acropole, Wine O'Clock se dresse entre les galeries et les œuvres d'art, offrant un spectacle enchanteur et une sélection pointue de vins. Ces vins mettent à l'honneur les vignobles grecs, avec des noms prestigieux, mais aussi de petits producteurs à découvrir absolument.
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Les dégustations de vins sont l'occasion idéale de découvrir le vignoble grec. Les AOP grecques, les produits locaux, les ingrédients frais et les super-aliments sont utilisés pour préparer des bouchées grecques uniques, sublimées par des notes de fraîcheur. Le résultat ? Des compositions savoureuses qui resteront gravées dans votre mémoire et révolutionneront votre façon d'appréhender les accords mets et vins !

Athènes : Dégustation de vins naturels à l'heure de l'apéro !!!

Le terme « vin naturel » gagne en popularité chaque jour. Il règne une certaine confusion quant à sa définition, aux critères permettant de le reconnaître et aux endroits où s'en procurer. Certes, la définition reste floue, mais pour qu'un vin soit considéré comme naturel, certains critères de base doivent être respectés.
1) récolte et tri manuels,
2) la culture biologique ou biodynamique,
3) fermentation avec des levures indigènes, sans ajout d'enzymes ni d'autres additifs œnologiques,
4) aucun traitement technique tel que stabilisation ou filtration et surtout sans sulfites ajoutés !