Cours de fabrication de mooncakes vietnamien & dégustation de thé traditionnel (2,5 heures)

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Les gâteaux de lune sont un symbole emblématique de la Fête de la Mi-Automne, l'une des célébrations les plus importantes de la culture vietnamienne.

Au cours de cet atelier interactif, vous apprendrez comment ces gâteaux traditionnels sont fabriqués et pourquoi ils revêtent une signification si particulière pour les familles vietnamiennes.

Avec votre hôte, vous préparerez deux types de gâteaux de lune :

Bánh nướng (gâteau de lune cuit au four) – la pâtisserie dorée classique avec une garniture riche.

Bánh dẻo (gâteau de lune à la peau de neige) – un gâteau de lune doux et moelleux traditionnellement apprécié pendant la fête.

Vous apprendrez chaque étape du processus, notamment :

• La préparation de la pâte
• Le façonnage et le remplissage des gâteaux
• L'utilisation de moules à gâteaux de lune traditionnels
• Les techniques de cuisson et de finition

Pendant que vos gâteaux de lune sont préparés, vous profiterez également d'une séance de dégustation de thé avec trois thés vietnamiens traditionnels, souvent servis avec des gâteaux de lune lors des réunions de famille.

Cette expérience ne concerne pas seulement la pâtisserie, mais aussi la découverte de l'histoire, des traditions et de la signification culturelle des gâteaux de lune vietnamiens.

À qui s'adresse cette expérience

Cette expérience est idéale pour les voyageurs qui :

• Aiment les desserts et la pâtisserie
• Veulent en apprendre davantage sur la culture et les festivals vietnamiens
• Apprécient les expériences culinaires pratiques
• Veulent ramener un souvenir comestible unique