Dégustation comparative de trois types de filets d’aiglefin ! Plan de pêche à l’aiglefin + atelier de confection de dorayaki (Matsura, préfecture de Nagasaki)

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Découvrez le « Plan complet Matsura, terre sacrée des ajifry », qui combine une expérience unique sur une île isolée où vous pêcherez du poisson et préparerez trois variétés d’ajifry, avec un atelier de confection de dorayaki à l’effigie de l’ajifry.
 
－ Heure de rassemblement －
8:30
 
－ Âge concerné －
6 ans à 99 ans
 
Pêche aux maquereaux : baie d'Imari, ville de Matsuura
Fabrication de filets de chinchard : Centre d'échange de Hounohama
 
1. Explication : Nous vous expliquerons le déroulement de la journée et les points à noter. (Environ 5 minutes)
2. Contenu de l'expérience
①Après avoir enfilé un gilet de sauvetage, embarquez sur le bateau de pêche et appareillez. (Environ 20 à 30 minutes jusqu'à la zone de pêche)
②À l'arrivée sur le lieu de pêche, nous vous expliquerons les techniques de pêche et l'utilisation du matériel.
③ Utilisez l'appât (petites crevettes) pour pêcher le chinchard (environ 60 minutes).
④ Fin de la pêche au maquereau, puis déplacement vers la petite île voisine "Aoshima" (environ 10 minutes).
⑤Arrivée au port de Qingdao. Une maman de l'île qui nous apprendra à préparer des beignets de poisson frits (ajifurai) vient nous accueillir.
⑥Parmi les poissons pêchés, vous triez avec maman ceux qui serviront à faire des beignets de chinchard.
Après avoir dit au revoir au pêcheur, nous marcherons jusqu'au lieu de préparation des filets de maquereau frits tout en écoutant les histoires de la mère sur l'île d'Aoshima (environ 10 minutes de marche).
⑧Début de la préparation des beignets de chinchard. Chaque personne désosse deux chinchards en trois filets, puis cuisine trois variétés : beignets de chinchard fraîchement pêché, beignets de chinchard non surgelé et beignets de chinchard surgelé une fois (environ 70 minutes).
Nous préparons également les « biscuits d'arêtes de chinchard » et la « soupe miso de tête de chinchard ».
Une fois prêt, étalez votre table à un endroit offrant une vue sur une magnifique plage de sable fin pour comparer les différentes fritures d'ail (environ 40 minutes).
Après avoir fini de manger et rangé, revenez à pied au port de l'île (environ 10 minutes).
Retour au premier port à bord du bateau de pêche qui a pêché le chinchard. (environ 20 minutes)
⑫Arrivée au port d'où le premier bateau de pêche a appareillé
※Le déroulement ci-dessus est une indication. Veuillez noter que le déroulement peut être modifié en fonction des conditions du jour.
 
【Visite de la ville de Matsuura】(environ 150 min)
①Visite du sanctuaire Imabuku (environ 30 minutes)
② Iwamoto Seikaho (fabrication de dorayaki / environ 60 minutes)
Nous garnissons la pâte de dorayaki de pâte de haricots rouges, puis apposons au fer chaud le logo du « Lieu saint de l'aji frit, Matsuura ».
③ Shopping dans un "Michi-no-Eki" ou un "Haimart" (environ 60 minutes)
 
Ce plan est disponible à l'achat (participation) à partir de 2 personnes.
La langue parlée sur place est le japonais, mais il est possible de communiquer à l'aide d'une application de traduction.