Osaka, Japon | Namba Teppanyaki Sublime | Bœuf wagyu noir A5 / Bœuf de Kobe haut de gamme / À 2 min à pied de la gare de Namba

—Présentation du restaurant—

En collaboration avec le célèbre restaurant « Azabujuban Sublime », présenté pendant trois années consécutives (2018 à 2020) dans un guide gastronomique international, un nouveau sanctuaire gastronomique est né, fusionnant une cuisine innovante et originale avec le traditionnel teppanyaki.
La vedette est le « bœuf de Kobe », une marque de premier ordre que les gastronomes du monde entier envient. Un chef expérimenté tire le meilleur parti du potentiel du bœuf de Kobe, élevé avec soin, pour offrir un arôme riche et un bonheur gustatif qui fond dans la bouche dès la première bouchée.
Un spectacle live au teppan qui se déroule sous vos yeux, des plats où les ingrédients de saison sont mis en scène comme des œuvres d'art, et un « omotenashi » qui réchauffe le cœur. Le comptoir raffiné est une place de choix pour adultes, idéale pour un anniversaire spécial ou un rendez-vous avec une personne chère.
Un espace raffiné et une expérience gastronomique qui éveille les sens vous promettent la plus belle soirée pour sublimer votre voyage.

—Présentation du circuit—

• Cours léger avec du bœuf japonais Wagyu noir A5 en plat principal
  Entrée : boîte d'apéritifs des quatre saisons, 2 variétés
  Confit de calmar luciole et colza
  Mousse d'oignon nouveau, gougère
  Plat chaud : soupe du jour, accompagnée d'une baguette.
  Entrée froide : salade du jardin
  Légumes grillés à la plancha : légumes de saison grillés à la plancha
  Teppanyaki de bœuf wagyu : 80 g de viande maigre de bœuf wagyu noir de qualité A5 (nous acceptons les changements ou les augmentations de viande)
  Repas : riz blanc, soupe miso rouge, pickles
  Dessert : mousse aux fruits de saison
  
  
• Déjeuner avec double plat principal : faux-filet de bœuf wagyu noir A5 et ormeau vivant
  Entrée : boîte d'apéritifs des quatre saisons, 2 variétés
  ・Confit de calmar luciole et colza
  Mousse d'oignon nouveau, gougère
  Plat chaud : soupe du jour, accompagnée d'une baguette.
  Spécialité : salade César grillée au teppanyaki
  Teppanyaki de poisson : teppanyaki d'ormeau vivant
  Légumes grillés à la plancha : grillade de légumes de saison
  Bœuf de Wagyu grillé sur plaque : 80g de faux-filet de bœuf noir A5 ou 100g de viande rouge de bœuf noir A5 (changement ou augmentation de la portion de viande acceptés)
  Repas : riz blanc, soupe miso rouge, pickles
  Dessert : mousse aux fruits de saison
  
  
• Dîner teppanyaki avec bœuf Wagyu noir A5 et poisson frais (poisson frais et viande principale au choix)
  Entrée : Boîte de 2 hors-d'œuvre saisonniers
  ・Confit de calmar luciole et colza
  Mousse d'oignon nouveau, gougère
  Entrée froide : marinade de fruits de mer accompagnée d'une salade du potager
  Spécialité : viande maigre de bœuf wagyu noir sélectionné, bouillon aux champignons (façon shabu-shabu)
  Teppanyaki de fruits de mer : poisson de saison grillé au teppan (vous pouvez choisir parmi les poissons les plus frais du jour)
  Légumes grillés à la plancha : grillade de légumes de saison
  Teppanyaki de bœuf wagyu : 60 g de faux-filet de bœuf wagyu noir A5 ou 80 g de viande maigre de bœuf wagyu noir A5 (modification ou augmentation de la quantité de viande possible sur demande).
  Repas : riz blanc, soupe miso rouge, pickles
  Dessert : mousse aux fruits de saison
  
  
• Dîner avec deux plats principaux : filet de bœuf wagyu noir A5 et ormeau vivant
  Entrée : assortiment de 3 amuse-bouches de saison
  ・Confit de calmar luciole et colza
  Mousse d'oignon nouveau, gougère
  ・1 autre type
  Entrée froide : marinade de fruits de mer accompagnée d'une salade du potager
  Spécialité : viande maigre de bœuf wagyu noir soigneusement sélectionnée, bouillon aux champignons (style shabu-shabu)
  Teppanyaki de fruits de mer : ormeau vivant grillé à la plaque
  Légumes grillés à la plancha : grillade de légumes de saison
  Teppanyaki de bœuf wagyu : 80 g de faux-filet de bœuf wagyu noir A5 ou 100 g de viande maigre de bœuf wagyu noir A5 (modification ou augmentation de la viande possible sur demande)
  Repas : riz blanc, soupe miso rouge, pickles
  Dessert : mousse aux fruits de saison
  
  
• Dîner en menu avec deux plats principaux de luxe : comparaison de l'entre-filet et du filet de bœuf wagyu noir A5, et langouste vivante.
  Entrée : boîte d'apéritifs de saison, 3 variétés
  ・Confit de calmar luciole et colza
  Mousse d'oignon nouveau, gougère
  ・1 autre type
  Entrée froide : marinade de fruits de mer accompagnée d'une salade du potager.
  Spécialité : viande maigre de bœuf wagyu noir sélectionné, bouillon aux champignons (façon shabu-shabu)
• Teppanyaki de fruits de mer : homard vivant grillé au teppan
  Légumes grillés à la plancha : grillade de légumes de saison
  Teppanyaki de bœuf wagyu : comparaison de l'entre-fête de bœuf wagyu noir A5 et du filet de bœuf wagyu noir A5 (modification ou augmentation de la viande acceptée)
  Repas : riz blanc, soupe miso rouge, pickles.
  Dessert : mousse aux fruits de saison

【Remarques】

Le prix inclut une commission de service de 15 %.
En fonction des conditions d'approvisionnement, le nombre d'articles et les produits peuvent être modifiés.