[Okinawa・Nago] Atelier de fabrication de pâtisseries ryukyu – confection de 3 pâtisseries et pause thé comprise, les enfants peuvent aussi participer !

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• Vous préparerez trois sortes de douceurs d'Okinawa, telles que le Sata Andagi, emblème des desserts d'Okinawa, l'Agarasa (gâteau vapeur au cassonade) et le Kasamuchi (mochi vapeur) parfumés au galanga, ainsi que le Hirayachi (sorte de crêpe coréenne) aux algues naturelles. Une fois prêts, vous dégusterez vos créations avec du thé à l'hibiscus. Un régal pour le corps et l'esprit avec des ingrédients typiques d'Okinawa !
• Sata Andagi
• « Sata Andagi » signifie « frit au sucre ». La fissure qui se forme à la cuisson évoque un sourire, c'est pourquoi c'est une pâtisserie de bon augure utilisée lors des fiançailles. Les ingrédients sont très simples : œufs, sucre et farine. Vous pouvez personnaliser votre recette en ajustant la quantité de sucre, en utilisant du cassonade, ou en ajoutant de l'Aasa (une algue). Facile à préparer à la maison.
• « Kasar » signifie « feuille » et « Mochi » signifie « mochi ». Le mochi est enveloppé dans des feuilles de galanga et cuit à la vapeur. Le parfum du galanga apaise le corps et l'esprit. Aussi appelé « Unimuchi » (mochi du démon), il est dit que manger autant de mochis que son âge le jour du 8 décembre du calendrier lunaire permet de chasser les mauvais esprits de l'année, car les mochis étaient autrefois utilisés pour combattre les démons en y insérant des aiguilles.