Le contenu de ce produit est fourni par traduction automatique et peut ne pas refléter les informations réelles. Veuillez en tenir compte avant de réserver.
【Caractéristiques du repas】
Les plats sont présentés dans de traditionnels coffres en bois de Sendai, chaque création utilise des ingrédients frais locaux de Sendai et est accompagnée d'une présentation soignée, alliant plaisir visuel et gustatif.
Environ 10 plats de spécialités saisonnières et de délices rares sont proposés ; en hiver (octobre ~ début avril) vous pouvez déguster le nabe au céleri aquatique, tandis que les autres saisons offrent un assortiment de tempura.
【Qu'est-ce qu'un Sendai Tansu ?】
Le Sendai Tansu est un artisanat traditionnel du prefecture de Miyagi, réputé pour sa structure robuste, le « mokujirori » (revêtement laqué) en bois de hêtre, et les luxueux « teuchi kanagu » (fermetures en métal façonné à la main).
Apparu à la fin de l’époque Edo comme mobilier de rangement pour les samouraïs, il s’est développé durant les périodes Meiji et Taishō. Aujourd’hui, il combine trois techniques artisanales – « sashimono », laque et ferronnerie – et représente un mobilier à la fois fonctionnel et artistique.
【Exemples de plats】
・Sashimi
・Huîtres marinées
・Tempura
・Terrine de tendon de bœuf en cocotte
・Plats saisonniers et délices rares
・Nabe au céleri aquatique (octobre ~ début avril) ou assortiment de tempura (selon la saison)
En tout, environ 10 plats.
※Veuillez noter : le menu varie selon la saison, le contenu des plats peut donc différer.