Hue : Visite nocturne de la street food en cyclo avec un guide local
- Explorez vos sens avec la cuisine locale, une gastronomie rustique aux saveurs intenses
- Vivez l’histoire passionnante de Hué, sa riche culture et la convivialité de ses habitants
- Guide anglophone excellent, passionné par la cuisine traditionnelle de Hué
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Alors que le soir tombe à 18h00, un guide local vient vous chercher en cyclo traditionnel à votre hôtel dans le centre de Hué, débutant ainsi un voyage culinaire à travers l'ancienne capitale. Vous vous arrêterez dans des restaurants locaux appréciés pour goûter des plats emblématiques tels que le Banh Beo, le Nem Lui, le Com Hen, le Bun Bo Hué et le Che traditionnel, tout en découvrant les histoires derrière la riche culture gastronomique de Hué. Détendez-vous sur le cyclo pendant que vous explorez les rues calmes de la ville la nuit, terminant l'expérience par une promenade pittoresque sur le pont historique de Truong Tien.
Banh Beo, Banh Loc et Banh Nam sont des gâteaux de riz traditionnels de Hué au crevettes et au porc, servis avec la sauce de poisson signature, accompagnés de Banh Khoai croustillés et de Nem Lui parfumés.
Ensuite, le groupe se rend à Con Hen pour déguster le Com Hen, un plat modeste considéré comme l'âme de la cuisine de rue de Hué, composé de petites palourdes associées à des herbes fraîches et au bouillon de palourdes pour une saveur légère mais savoureuse.
Le voyage se poursuit avec le légendaire Bun Bo Hue, dont le bouillon, mijoté à partir d’os de bœuf et de citronnelle, est assaisonné de pâte de crevettes fermentée et d’huile de piment, créant une saveur légère mais audacieuse et inoubliable.
Enfin, la visite se termine par le dessert sucré de Hué, où vous pourrez déguster une sélection de 12 variétés différentes, réputées pour leur légère douceur, leurs textures onctueuses et leurs saveurs rafraîchissantes.
